[問題] 薰衣草沙拉醬食譜 emlavender PTT批踢踢實業坊

作者: emlavender (湛藍晴空) 2022-08-24 15:06:20

大約二十年前，師大附近有家義大利麵店的附餐沙拉，
是提供薰衣草香味的沙拉醬，
可惜後來那位廚師離職，附餐就換回普通的沙拉醬了 T_T
每年到了薰衣草的季節，總會想起當時品嚐的香味，
但網路上沒找到相關的資訊，所以想自己動手做。
請問有人知道薰衣草沙拉醬的做法嗎？謝謝。

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2022-08-24 21:42:00

還滿奇特的沙拉醬你有沒有對醬本身更多敘述像顏色？質地（很稀還是稠稠的？）味道除了有薰衣草之外還有什麼呢？

作者: fel801 (晏夜*) 2022-08-24 22:00:00

用薰衣草糖漿搭配橄欖油和醋試試看？

作者: danny510020 2022-08-25 15:19:00

薰衣草泡橄欖油？

作者: emlavender (湛藍晴空) 2022-08-26 23:14:00

重新排版之後文字變成兩種顏色了，我不曉得如何調成一致，請見諒..囧回f大：回想起沙拉醬的外觀很像美乃滋，也許你想到的方法可行

作者: hihibaby999 (婊弟.....) 2022-08-28 08:38:00

聽描述好想吃~

作者: pkroehler 2022-08-30 10:39:00

第一次聽到！好好奇會是什麼味道

作者: emlavender (湛藍晴空) 2022-08-30 10:44:00

味道就是天然的薰衣草香，口感則是綿密的沙拉醬，配生菜特別好吃，好像該上網尋找當年的廚師才對。

作者: plmokn54 (努) 2022-08-31 01:13:00

吃得到薰衣草本人打碎在裡面嗎？

作者: emlavender (湛藍晴空) 2022-09-01 01:47:00

沒有吃到固體狀的薰衣草，只有醬料散發出香氣，應該是先濾掉了

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