如題啦
今天買了料理包中藥雞湯來煮
內容物理論上是熟的只需要加熱
結果湯只有一半的雞肉高度
如果我不翻面用鍋蓋悶熟的可以嗎？
還是需要翻面 才能煮熟
我今天是加入兩碗水 讓水位高一點
然後15分鐘之後翻面在煮一下子
我感覺湯頭變淡了 有點小失望
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2022-10-15 02:38:00只要加熱為什麼硬要加水？高湯被沖淡了味道當然不一樣
作者:
dt0312 (在蔚藍之中翱翔)
2022-10-15 04:03:00一開始倒出來丟電鍋或微波爐弄熱就好了吧
作者:
dt0312 (在蔚藍之中翱翔)
2022-10-15 04:03:00一開始倒出來丟電鍋或微波爐弄熱就好了吧
作者:
dt0312 (在蔚藍之中翱翔)
2022-10-15 04:03:00一開始倒出來丟電鍋或微波爐弄熱就好了吧
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2022-10-15 04:21:00前面說熟了 後面又說煮熟 你知道自己在說什麼嗎
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2022-10-15 04:21:00前面說熟了 後面又說煮熟 你知道自己在說什麼嗎
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2022-10-15 04:21:00前面說熟了 後面又說煮熟 你知道自己在說什麼嗎
作者:
zuchang (chang)
2022-10-15 04:56:00把肉拿出來 等湯熱了再加回去 水可以補一點蒸發的量
作者:
zuchang (chang)
2022-10-15 04:56:00把肉拿出來 等湯熱了再加回去 水可以補一點蒸發的量
作者:
zuchang (chang)
2022-10-15 04:56:00把肉拿出來 等湯熱了再加回去 水可以補一點蒸發的量
作者: WeTinHsu (蛤~~) 2022-10-15 07:38:00
不加水、中途翻面。起鍋前用筷子戳到中心，確認中心有沒有熱。
作者: WeTinHsu (蛤~~) 2022-10-15 07:38:00
不加水、中途翻面。起鍋前用筷子戳到中心，確認中心有沒有熱。
作者: WeTinHsu (蛤~~) 2022-10-15 07:38:00
不加水、中途翻面。起鍋前用筷子戳到中心，確認中心有沒有熱。
作者:
lifeful (來福佛)
2022-10-15 07:38:00沒什麼不可以 就比較慢 要快的話就是翻面
作者:
lifeful (來福佛)
2022-10-15 07:38:00沒什麼不可以 就比較慢 要快的話就是翻面
作者:
lifeful (來福佛)
2022-10-15 07:38:00沒什麼不可以 就比較慢 要快的話就是翻面
作者:
xulu0 (miss)
2022-10-15 08:22:00不用翻面，蓋子蓋著，交給水蒸氣蒸熱它。
作者:
xulu0 (miss)
2022-10-15 08:22:00不用翻面，蓋子蓋著，交給水蒸氣蒸熱它。
作者:
xulu0 (miss)
2022-10-15 08:22:00不用翻面，蓋子蓋著，交給水蒸氣蒸熱它。
作者:
kanchan (為了得不到的那些)
2022-10-15 11:04:00加水然後說湯變淡… 啊不然呢！
作者:
jfw616 (jj)
2022-10-15 17:32:00用蒸的即可瓦斯爐快..但是反而麻煩要翻雞肉比較好
作者:
jfw616 (jj)
2022-10-15 17:32:00用蒸的即可瓦斯爐快..但是反而麻煩要翻雞肉比較好
作者:
jfw616 (jj)
2022-10-15 17:32:00用蒸的即可瓦斯爐快..但是反而麻煩要翻雞肉比較好
作者:
dt0312 (在蔚藍之中翱翔)
2022-10-15 18:03:00有碎冰的話不能等退冰了再放電鍋加熱嗎
作者:
dt0312 (在蔚藍之中翱翔)
2022-10-15 18:03:00有碎冰的話不能等退冰了再放電鍋加熱嗎
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dt0312 (在蔚藍之中翱翔)
2022-10-15 18:03:00有碎冰的話不能等退冰了再放電鍋加熱嗎
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-10-15 19:15:00用蒸的 如果是直接加熱要蓋蓋子
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-10-15 19:15:00用蒸的 如果是直接加熱要蓋蓋子
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-10-15 19:15:00用蒸的 如果是直接加熱要蓋蓋子
如果是鋁箔料理包不要拆袋子，滾水下去煮幾分鐘，拆開倒出來就好
如果是鋁箔料理包不要拆袋子，滾水下去煮幾分鐘，拆開倒出來就好
如果是鋁箔料理包不要拆袋子，滾水下去煮幾分鐘，拆開倒出來就好
反正本來就熟的有差？你有蓋鍋蓋露出湯的部分不就等於蒸嗎？你蒸東西事有這麼多毛嗎
反正本來就熟的有差？你有蓋鍋蓋露出湯的部分不就等於蒸嗎？你蒸東西事有這麼多毛嗎
反正本來就熟的有差？你有蓋鍋蓋露出湯的部分不就等於蒸嗎？你蒸東西事有這麼多毛嗎
作者:
toeic900 (好想回家)
2022-10-17 05:44:00看完這篇也是有點小失望
作者:
toeic900 (好想回家)
2022-10-17 05:44:00看完這篇也是有點小失望
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toeic900 (好想回家)
2022-10-17 05:44:00看完這篇也是有點小失望
作者:
ninomya (☆Always be HOTTEST☆是)
2022-10-18 16:17:00加兩碗水覺得湯太淡小失望…加了兩碗水不變淡才有鬼吧…用電鍋蒸就好了，加水味道本來就會被稀釋，這不是常理嗎…
作者:
ninomya (☆Always be HOTTEST☆是)
2022-10-18 16:17:00加兩碗水覺得湯太淡小失望…加了兩碗水不變淡才有鬼吧…用電鍋蒸就好了，加水味道本來就會被稀釋，這不是常理嗎…
作者:
vicalin (Vica)
2022-10-18 22:45:00太淡就加2包啊！蛤什麼？？
作者:
vicalin (Vica)
2022-10-18 22:45:00太淡就加2包啊！蛤什麼？？
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ninomya (☆Always be HOTTEST☆是)
2022-10-18 16:17:00加兩碗水覺得湯太淡小失望…加了兩碗水不變淡才有鬼吧…用電鍋蒸就好了，加水味道本來就會被稀釋，這不是常理嗎…
作者:
vicalin (Vica)
2022-10-18 22:45:00太淡就加2包啊！蛤什麼？？
加了2碗水，然後再煮到蒸發2碗水的量，湯就不會變淡了，而且肉也應該夠熱了
加了2碗水，然後再煮到蒸發2碗水的量，湯就不會變淡了，而且肉也應該夠熱了
加了2碗水，然後再煮到蒸發2碗水的量，湯就不會變淡了，而且肉也應該夠熱了
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2022-10-14 18:38:00只要加熱為什麼硬要加水？高湯被沖淡了味道當然不一樣
作者:
dt0312 (在蔚藍之中翱翔)
2022-10-14 20:03:00一開始倒出來丟電鍋或微波爐弄熱就好了吧
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2022-10-14 20:21:00前面說熟了 後面又說煮熟 你知道自己在說什麼嗎
作者:
zuchang (chang)
2022-10-14 20:56:00把肉拿出來 等湯熱了再加回去 水可以補一點蒸發的量
作者: WeTinHsu (蛤~~) 2022-10-14 23:38:00
不加水、中途翻面。起鍋前用筷子戳到中心，確認中心有沒有熱。
作者:
lifeful (來福佛)
2022-10-14 23:38:00沒什麼不可以 就比較慢 要快的話就是翻面
作者:
xulu0 (miss)
2022-10-15 00:22:00不用翻面，蓋子蓋著，交給水蒸氣蒸熱它。
作者:
kanchan (為了得不到的那些)
2022-10-15 03:04:00加水然後說湯變淡… 啊不然呢！
作者:
jfw616 (jj)
2022-10-15 09:32:00用蒸的即可瓦斯爐快..但是反而麻煩要翻雞肉比較好
作者:
dt0312 (在蔚藍之中翱翔)
2022-10-15 10:03:00有碎冰的話不能等退冰了再放電鍋加熱嗎
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-10-15 11:15:00用蒸的 如果是直接加熱要蓋蓋子
如果是鋁箔料理包不要拆袋子，滾水下去煮幾分鐘，拆開倒出來就好
反正本來就熟的有差？你有蓋鍋蓋露出湯的部分不就等於蒸嗎？你蒸東西事有這麼多毛嗎
作者:
toeic900 (好想回家)
2022-10-16 21:44:00看完這篇也是有點小失望
作者:
ninomya (☆Always be HOTTEST☆是)
2022-10-18 08:17:00加兩碗水覺得湯太淡小失望…加了兩碗水不變淡才有鬼吧…用電鍋蒸就好了，加水味道本來就會被稀釋，這不是常理嗎…
作者:
vicalin (Vica)
2022-10-18 14:45:00太淡就加2包啊！蛤什麼？？
加了2碗水，然後再煮到蒸發2碗水的量，湯就不會變淡了，而且肉也應該夠熱了
作者:
keizeo (小擦擦)
2022-10-26 10:35:00繼續煮 這樣會比較濃