[問題] 發糕碗問題 plok0202 PTT批踢踢實業坊

[問題] 發糕碗問題

作者: plok0202 (pl) 2023-02-06 16:54:51

https://i.imgur.com/xHudldH.jpg
https://i.imgur.com/0uIW4D8.jpg
如題我在台北某攤販買的發糕
他們都是自己做的
然後我回來發現一件事
這個發糕
是不是還是泥（熱的）的時候就灌入這個塑膠碗
然後再拿去蒸籠蒸
還是怎樣弄
因為怎麼看都不太可能是做好完再放入碗
因為糕體是整個連在碗裡
連形狀都有QAQ
我只是擔心食安問題
畢竟是塑膠的碗QQ

作者: jesuskobe (浪子) 2023-02-06 17:21:00

正常來說一定是泥的時候放進去,放的時候不會多熱但是會高溫蒸過

作者: plok0202 (pl) 2023-02-06 17:39:00

所以是連塑膠碗一起蒸？

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2023-02-06 17:59:00

正常是跟模具一起蒸沒錯除非他們有特製同樣大小的模具蒸完再挖出來放塑膠碗但是好像不太合理就是了

作者: hsiao28 (HSIAO) 2023-02-06 18:08:00

就是連碗一起蒸啊別懷疑

作者: plok0202 (pl) 2023-02-06 20:14:00

連碗一起蒸好恐怖QQ

作者: Inory0216 (ER) 2023-02-06 20:48:00

是一起蒸沒錯，但別看到塑膠加熱就自己嚇自己，這種pp材質的是有可能可以耐超過100度的

作者: ftvs (B1轟炸機) 2023-02-06 21:08:00

什麼年代了！耐熱是指達到了那一個溫度，容器會扭曲變形，毒素早就溶出來了！

作者: msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹) 2023-02-07 01:08:00

這一定是連塑膠碗一起下去蒸的啊坊間很多怕就不要吃另外也有用紅色薄紙(不知它正確名稱)放在模子裡蒸的撕下薄紙會在發糕上留下紅色殘跡你看了應該也是怕怕

作者: yoyo830917 2023-02-07 05:54:00

耐熱度數也會考慮安全性好嗎？真的是什麼年代了笑死

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2023-02-07 12:07:00

還有一種是放在紙杯中的紙杯其實也有一層塑膠...

作者: howardcd (擬蛇龜) 2023-02-07 12:37:00

我以為市售發糕只能拜拜，不能吃內～’’～

作者: sennin32 (sennin32) 2023-02-07 17:16:00

發糕是先打米漿其他麵粉啥地看要不要加常溫倒進碗裡再拿去蒸

作者: kitty1526200 (Hinuko) 2023-02-10 09:17:00

這種都是連碗一起蒸的

繼續閱讀

[食譜] 炒蒼蠅頭live1002 [問題] 煮魚湯用什麼魚好cimo2016 [問題] 咖哩炒麵、炒烏龍john11894324 [問題] 用蒸的方式做糖心蛋zorah [閒聊] 套房料理鍋選擇vip0828 [問題] 請問鰺魚應該怎麼煮？kgd2007 [食譜] 綠茶鹽可頌seaman520 [心得] 上班族2022 Dec便當分享firemoon [問題] 海茸怎麼炒才對?smy9876 [問題] 噴油+倒油的罐子推薦sjes410221

[問題] 發糕碗 問題

[問題] 發糕碗問題