作者:
best0931 (best0931)
2023-02-15 10:04:56用家裡現有的中藥材：當歸、枸杞、紅棗、
還有一種不確定是什麼，長得跟當歸很像
（因為是婆婆給的）
加全聯買的雞腿肉，用電鍋煮
電鍋跳起來再撒少許鹽完成
喝起來就淡淡的中藥味
也不會難喝，但希望可以更好喝
想請教一下適合再加什麼食材或調味料
增加美味
謝謝
作者:
KARENPP (小灰妹妹，哼嗨喲)
2023-02-15 11:47:00可以加一些菇類；另外我覺得雞肉種類也蠻重要的，如果超市買的是肉雞，不太適合煮湯
作者: l23456789O (優良鹼民) 2023-02-15 11:48:00
蛤蜊 香菇/蟲草/巴西磨菇 蔭瓜罐頭 MSG
作者:
budda (藍琳)
2023-02-15 11:53:00味道要更有層次的話，就買各式中藥包（四物湯、十全湯等等），不然自己加的那幾種味道就是淡淡的。確實加樓上說的黨蔘或人蔘鬚，味道會濃厚微甘，不過量要多才夠味，因此我說還不如去買藥包
作者: veryloveyou (豬) 2023-02-15 12:04:00
熟地
作者:
KUDUKI (.............)
2023-02-15 12:17:00推薦肉骨茶包
作者:
tot9221 (江城子)
2023-02-15 12:30:00湯要好喝就要有鮮味來源可以參考看看馬蹄廚房的煲湯影片外面餐廳除了化工調味料外，用肉骨高湯再去燉雞或者純米酒、或加蔬菜類取其甘甜
作者:
aseaeel (Break me)
2023-02-15 12:45:00買配好的中藥燉包 黃金蟲草或是粉光蔘都不錯
作者:
best0931 (best0931)
2023-02-15 13:03:00怕四物那種黑鴉鴉的湯小小孩不敢喝，我本人是很愛，只能先從加點菇類看看，謝謝大家分享
作者: skylgc (萬年潛水中) 2023-02-15 13:04:00
我家是加桂圓（龍眼乾）
作者:
q77 (aurora)
2023-02-15 13:17:00山藥可以試試
我看市面上賣的人蔘雞燉料成份含：桂枝、黃耆、川芎、枸杞、當歸、紅棗、人蔘（下次我想直接到請中藥行配）。我加的料：雞腿、湯塊、米酒、乾香菇、麵線、豆皮、石二鍋的火鍋料、高麗菜/茼蒿/小白菜之類的。
作者:
neak (neak)
2023-02-16 01:10:00多點蒜頭
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2023-02-16 02:02:00豆皮油豆腐那類的豆製品也不錯...
作者:
jfw616 (jj)
2023-02-16 12:16:00松露
作者:
naini (斷翼天使)
2023-02-16 13:34:00我也推桂圓，枸杞這種帶甜味的小孩接受度高
你這些還不算很中藥吧 藥燉包都好幾種更好喝是哪種的如果是要湯的味道就香菇之類讓更有味如果是中藥雞湯味的就把他燉得湯濃一點那味道就很重
紅蘿蔔一根，洋蔥半顆，桂圓，香菇，紅棗，栗子。我煮花膠雞湯除了加一些中藥材還會加以上那些食材煲湯，最後再加入鹽巴調味而已，味道很鮮甜。
作者:
vecuh (火爆大辣椒)
2023-02-18 09:53:00黃耆、蔘鬚>這是家裡會放的，如果不知道還可以直接問藥房
作者:
trbmon (Mon)
2023-02-21 09:40:00蛤蜊啊 雞湯加蛤蜊超好喝
作者: tinahuang19 (璐) 2023-02-23 10:10:00
山藥
作者: ALENDA 2023-02-25 16:36:00
可以試試新鮮的猴頭菇瞬間提升湯頭鮮美程度