作者:
u7cc (ucc)
2023-04-12 13:34:13最近都發現用三層肉去滷肉
先把肉煎過可以逼出油
但是逼出來的油真不誇張，超級多
請問這油各位會倒掉嗎??
還是會跟著一起+醬油+米酒一起滷呢??
謝謝
ps:另外煎肉有一種說法好像是邊肉還是扁肉，突然查不到那個字..有人知道嗎
作者:
fp737 (Never worry)
2023-04-12 13:39:00當然留著
作者:
rinkai (玉串)
2023-04-12 13:59:00撈起來留著加在其他菜上
作者: WJHinbbs 2023-04-12 14:13:00
一起滷，滷完後撈一些出來，之後炒或燙青菜的時候可以用
我會再煸肉的時候就撈出來 這油就是單純的豬油炒菜很好用 不過滷過的油我就不會留了 多了滷汁的味道不好運用
作者:
honeyjam (還好貓咪沒讓想太多領去)
2023-04-12 15:21:00看家人體檢結果而定，如果有高血壓血脂三酸甘油脂膽固醇等，就不留了。反之若家中多是孩子年輕人不怕吃油，那的確是很好用又不容易壞
作者:
lifeful (來福佛)
2023-04-12 15:34:00那就是豬油啊 看你想留在鍋內多少 覺得油太多就撈出來其他料理用
作者:
a890036 (邱P)
2023-04-12 15:52:00好香好吃但折壽 現在滷肉都用梅花或腿肉
一邊煎肉 一邊放些蔥跟洋蔥下去一起煎就會變成蔥油了
作者: paulsama (paulsama) 2023-04-12 19:18:00
好東西 留著炒菜
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2023-04-12 22:18:00有滷汁的豬(牛)油不留+1
作者: Dragonz (Dragonz) 2023-04-13 00:50:00
留著炒菜
作者: petesegex (小阿肥) 2023-04-13 01:08:00
越油越好吃
作者:
oops04 (人生跟遊戲都有bug)
2023-04-13 10:27:00豬油比大部分植物油好，可以留下
作者:
sotired (><)
2023-04-13 11:29:00豬油炒菜跟炒飯都好香
作者:
jasd (杰司德)
2023-04-13 11:50:00滷肉留下的油是最香的欸
作者:
kjm1104 (K小)
2023-04-13 12:09:00留一半 鍋子還有油就好
作者:
diabolica (打回大師å†æ”¹ID)
2023-04-14 00:13:00留下來
作者: theanswer9 (系辦工讀生) 2023-04-14 11:07:00
留著炒青菜 拌麵