作者:
teeo (teeo)
2023-04-23 20:14:36請問一下
大賣場賣整條虱目魚，
這樣大家會怎麼料理啊???
我是取出魚肚
然後頭切段煮湯、尾部下去煎
吃得挺過癮的
不過取魚肚時，才發現好難切下去
刀子明明才磨過，卻無法刺穿魚皮
另外有個問題，魚肋骨後面才是好吃的魚油跟黑色的地方
這樣魚肚是連魚肋骨一起切下來嗎???
作者:
huiminyu (光陰的故事)
2023-04-23 21:02:00魚肚劃刀就可以煎，不用切斷
作者: cryy ( 哭歪 ) 2023-04-23 21:34:00
滷
作者:
KUDUKI (.............)
2023-04-24 00:11:00可以只取內臟不去鱗用鹽包起來烤
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2023-04-24 02:51:00請問是哪一個大賣場?如果是家樂福愛買都可以幫忙殺...
作者:
YCL13 (靜默)
2023-04-24 07:34:00如果刀況是可削紙那可能是下刀角度不對!?或是用到厚的刀？
作者:
klgfan (炸雞學院迷)
2023-04-24 11:36:00整條懶的切就滷西瓜棉吃
作者:
jjer (CCC~)
2023-04-24 18:37:00自己去魚刺嗎
作者: CHlLT (住在北極的動物) 2023-04-24 19:23:00
魚皮部分我後來都用料理剪刀處理，用剪的比較快
作者:
keizeo (小擦擦)
2023-04-24 20:35:00我買過 吃起來蠻過癮 但要小心刺真的超多
整隻的去乾淨鱗片 加蔥 薑 蒜仔醬油用蒸的，切片去剌或魚皮魚肚會選已經處理好因為我有玩過整隻虱目魚去刺花了2小時，魚肉都快沒了，太浪費時間還是交給專業