[問題] 失敗的鬆餅怎麼補救 shirleyyang PTT批踢踢實業坊

[問題] 失敗的鬆餅怎麼補救

作者: shirleyyang (shirleyyang) 2023-07-14 12:49:15

使用的是銀川鬆餅粉
步驟1.加入全蛋六顆鬆餅粉300g 燕麥奶240g攪拌均勻
步驟2.加一點油在不沾鍋上
結果就是如圖這樣都沒有起泡但是鬆餅粉已經有加泡打粉了
想請問大家要怎麼補救或是這個麵糊可以改做成其他東西？
https://i.imgur.com/ZqjnEm5.jpg
https://i.imgur.com/nWAzCUP.jpg

作者: higoodman (方方黃黃) 2023-07-14 13:49:00

吃起來正常的話我會把他當餅皮吃掉

作者: SalDuar (in the dark碼：) 2023-07-14 14:46:00

煎薄片當可麗餅皮？還有最近流行的毛巾卷之類的

作者: oops04 (人生跟遊戲都有bug) 2023-07-14 14:49:00

好奇這個麵糊不會太稀嗎

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬) 2023-07-14 16:22:00

再加 300g 鬆餅粉

作者: vecuh (火爆大辣椒) 2023-07-14 16:28:00

把蛋白打發再加進去..

作者: quiy (QuQ) 2023-07-14 19:26:00

如果味道本身不錯的話，全部煎薄片改做千層蛋糕

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2023-07-14 21:14:00

會不會是鬆餅粉的泡打粉已失效那個遇潮其實會慢慢反應掉發泡能力

作者: INTHEWIND (風中蟾蜍) 2023-07-14 21:23:00

看起來可能太稀，補粉吧

作者: hikii (愛不愛) 2023-07-15 07:46:00

麵糊沒用要冰啊......這種天氣，會壞掉喔，還好螞蟻入侵也算是救了你的肚子？

作者: jior (大J) 2023-07-15 16:31:00

我以為要做出高蛋白黑芝麻鬆餅了

作者: dacoming (舒潔) 2023-07-18 11:27:00

應該是水的量太多了

作者: PChone (summertime) 2023-07-30 06:44:00

水量太多了

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