作者:
chinzru (chin)
2023-07-14 09:45:54好讀圖文網誌版:https://reurl.cc/v7oG41
在Costco購入了德式香腸，標榜腸衣是純天然羊腸製作，個頭大口感好但就是口味偏鹹，
直接啃的話到後面鹹度會讓人有點招架不住，索性拿來做成台式調理麵包，一次給你一整
根大size的香腸，一口咬下去超滿足喔~!
食譜:
高筋麵粉250g
糖40g
奶粉15g
奶油25g
水135g
蛋半顆
鹽一小匙
酵母粉一小匙
配料:
德式香腸八根
起司適量
番茄醬適量
做法:
1. 使用直接法製作，將所有材料放入麵包機中，用「攪拌」功能完成麵團的攪打與發酵
2. 完成的麵團分成八等分，稈成長橢圓形後進行第一次發酵
3. 完成發酵的麵團中央處稍微再用手壓平，放上一整根德式香腸，擠上番茄醬
4. 表面鋪上起司，用手掰成碎片狀撒上去(乳酪本身也有鹹度，分量可別下太重手了)
。二度發酵至約兩倍大後，以180度烘烤約20分鐘
食用心得:
宛如在吃大亨堡一般的主料存在感，在這個外頭賣的麵包份量越來越縮水的時代，這款Ju
mbo 德式香腸麵包讓你一口咬下去大滿足喔~!