偶然吃到洛神花炒飯 真的很棒
炎熱夏天 沒有想過可以這樣煮
花脆脆的 有點甜有點酸 很有口感
但是台北找不到地方有賣洛神花材料
跟宜蘭訂了一包醃好的 冷藏運費要120
請問有人知道台北哪裡有賣新鮮的洛神花嗎
不是乾燥泡茶的 感謝~~
傳統市場走一圈 問問攤販可能哪天有個賣自己種的菜那個阿姨會來賣
作者:
eveno (eveno)
2023-07-29 01:35:00當令的話傳統市場會有
作者:
arnus (星狼)
2023-07-29 09:16:00洛神花是冬天的作物，現在可能很難找到新鮮的
作者:
zxc9411 (zzz)
2023-07-29 12:50:00新鮮的要10月中左右才有
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2023-07-29 13:13:00單吃酸性的 夏天記得多喝水...bj4
我媽媽也會醃洛神花 糖真的要大把大把加 建議醃一個晚上隔天就要試吃調整味道
去年還是前年有在全聯看過新鮮的洛神花耶 不知道怎麼料理就沒買
作者:
andreina (andreina)
2023-08-01 08:43:00新鮮洛神要秋天才有
作者:
acexiu (冬天)
2023-08-01 11:01:00大稻埕？
作者:
vecuh (火爆大辣椒)
2023-08-01 13:09:00不建議做低糖喔，容易發霉壞掉，要就煮前把糖洗掉就好了新鮮的花裡面會有很多螞蟻，然後種子要去除也需要花功夫如果不是很有愛..直接買現成的就好了
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2023-08-02 08:11:00買的時候注意新～以前買過外觀看起來還好～可是不少發霉的洗得很辛苦～後來連市面上醃漬洛神花也不敢吃（想說會不會後製過程沒那麼仔細衛生洗昂，螞蟻發霉 ）那些發霉的被處理掉～能用的也剩不多
作者:
vecuh (火爆大辣椒)
2023-08-03 11:52:00花是沒被啃的痕跡啦，就是處理的時候會很多大螞蟻藏在花裡用筷子把種子“吐”出來的時候會看到大螞蟻
作者:
chinfen (蔥胖達人)
2023-08-18 01:40:00台東專門在做洛神加工的食品廠，印象中有個興字，也許可以團購。當做下午茶小零嘴，或泡來喝都可以，我之前有買過只有洛神汁的，加檸檬泡起來很好喝，跟cheese蛋糕也很合。（離題）另外，洛神產季應該是接近冬天，那時去看洛神花田，紅花映白牆超美！最大產區金峰鄉在10-11月左右會辦捅洛神花籽的活動。我吃過部落風味餐以洛神做的糖醋排骨味道也很棒！