[問題] 西餐檢定橄欖型削不好還有機會能過嗎 Paul1021 PTT批踢踢實業坊

作者: Paul1021 (胡迪) 2023-08-31 01:57:02

請問大家
橄欖型真的好難削喔
我盡力削了
但削的很爛
如下圖
https://lurl.cc/LfOIL
如果西餐檢定
橄欖型削很爛
但其他成品做的OK
這樣還有機會能過嗎
如果我西餐檢定
把上圖削的用來炒熟後擺盤
但其他菜的部分把它做好
這樣還有過的機會嗎
大家怎麼看呢

作者: l23456789O (優良鹼民) 2023-08-31 10:09:00

再練吧大顆削小小顆再削小削到不能削廢料也拿來削

作者: hy35300918 (漢堡) 2023-08-31 12:09:00

努力再練練看吧!

作者: napoli (攝影吉他手) 2023-08-31 14:48:00

多練一下吧

作者: nekobaby (妮可) 2023-08-31 20:18:00

多練習圖中那些多削幾刀就行了

作者: diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID) 2023-08-31 20:52:00

加油吧

作者: chunglee (李姓中壢選民) 2023-08-31 21:50:00

這個六協有賣一隻小彎刀專門削橄欖形用的，我有買滿好用的然後小技巧是先切成菱型塊狀，再用小彎刀把菱型修成橄欖型，其實不難

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