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[問題] 馬鈴薯泥的篩子

作者: bright208 (la~尻槍~la)   2023-10-21 20:42:56
最近想做法國侯布雄的馬鈴薯泥
做這個薯泥最重要的就是要過篩
但那麼大的篩子哪裏找呢?
這個是幾目的?
謝謝
https://imgur.com/a/zMgE66Y
https://www.youtube.com/watch?v=0__VEp76GHo
作者: chunglee (李姓中壢選民)   2023-10-22 07:47:00
烘培器具材料行有，就麵粉篩倒過來使用幾目的目視無法看出來吧XD，去逛挑適合的就好了篩一次如果覺得不夠綿密細緻，可以篩兩次
作者: cobal (孤獨的靈魂舞月光)   2023-10-22 09:31:00
1.先用壓泥器壓成泥 2.再用30目過篩3.想吃更細緻,就再用60目篩第三次
作者: bh12345612   2023-10-23 18:01:00
做過一次，有夠累
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