幾個問題想請教：
1、爬文看到鈦砧板有被推薦的牌子是鈦安
在網購平台有看到另一個牌子鈦豐
不曉得有沒有板友使用過好不好用？
或是有推薦的其他牌子嗎？
2、請問幾乎沒有剁肉
但切一些比較硬的食材
例如南瓜、玉米…
用鈦砧板是ok的嗎？
3、鈦砧板會傷刀嗎？
4、另外請問小麥秸稈材質的砧板好嗎？
會容易發霉嗎？
先謝謝回答～
作者:
alex1156 (alex1156)
2023-12-05 21:17:00砧板唯一推薦十年不發霉還可以拋光的sage
作者:
qui90916 (Quinton)
2023-12-05 21:26:00砧板跟刀就是看誰硬度高在互相傷害，如果心疼刀，就用普通的木頭或橡膠砧板吧
你只能保砧板或是刀，砧板是消耗品，買便宜的塑膠勤換才衛生砧板太硬刀子鈍得快，反而危險
作者:
mepass (努力浪費人生)
2023-12-05 21:53:00買便宜的塑膠板勤點換吧
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2023-12-05 22:25:00木頭的要把發霉的部份用砂紙磨掉，但大部分的人都懶
作者:
GEoilo (我不想~~)
2023-12-05 22:29:00金屬的回震跟敲擊真的母湯，把鉆板當消耗品吧
作者:
IknowID (PiPi)
2023-12-05 22:51:00如果你想要常常磨刀或是磨刀技術很好，就可以用鈦砧板。
作者:
lifeful (來福佛)
2023-12-05 23:26:00小麥秸稈那種的你仔細看成分還是有塑料 那乾脆定期換塑膠
作者:
fzrpower (@NPC's Follower)
2023-12-05 23:26:00挑來挑去不如直接去買長谷川，更便宜那就找厚的PP砧板
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2023-12-06 00:02:00買單純的PE砧板一個幾十元不想用了還可以回收 小麥秸稈複合材質回收困難...
千萬不要買金屬/玻璃這種硬材質的砧板。傷刀還是小事，一個滑刀很容易切到手的。
作者:
jfw616 (jj)
2023-12-06 08:46:00木頭發霉是因為放在櫥櫃吧一般放在通風的地方不會發霉
會傷刀，很沒意義的產物，在意發霉可以參考一下增加銀離子的砧板，不然就是勤保養木頭的
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2023-12-06 09:36:00木竹砧板要吊起來 放置下緣容易含水 不是泡爛就是發霉
作者:
jfw616 (jj)
2023-12-06 09:50:00不然就是木頭的問題,木頭種類很多..
作者:
lifeful (來福佛)
2023-12-06 10:28:00木頭要進一步防水的話可以買蜂蠟定期塗個兩層上去（也可買材料DIY） 缺點是每次要等他吸收一天 另外砧板刮痕可以用砂紙約200-400番自己磨掉 就能常保如新
作者:
lovy (誰說太陽會找到月亮)
2023-12-06 11:46:00木砧板吊著風乾不大會發霉（除非你住宜蘭或靠山）我上一個無印良品的木砧板用了8年完全沒發霉也沒怎麼壞 只是單純覺得用太久 才去買一個新的替換 硬說此牌砧板缺點就是太小 整體而言很滿意
這種垃圾就是傷害刀而已，如果很少下廚買來放是沒差，常下廚就木頭或橡膠板，或是塑膠的常換就好吧
作者:
casio0406 (casio0406)
2023-12-06 14:23:00會發霉請檢討廚房環境，請不要檢討砧板
作者: simat (暫時不用) 2023-12-06 15:06:00
長谷川或朝日砧板吧，不容易發霉，如果有染色，再用漂白水漂白就好。
作者:
dslite (呼呼)
2023-12-06 15:13:00一刀下去就準備重磨了
作者:
lwecloud (CloudEX)
2023-12-06 16:01:00爬哪裡的文說金屬砧板不錯的??
作者: l23456789O (優良鹼民) 2023-12-06 16:13:00
直接在流理台上切看看 就知道用金屬砧板的感覺了
作者:
jior (大J)
2023-12-06 17:47:00為啥要買鈦砧板？買塑膠都比鈦的實用吧？
作者:
a890036 (邱P)
2023-12-06 18:33:00該不會洗完都直接放在牆邊沒有用掛勾晾乾吧
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2023-12-06 19:45:00用鈦砧板的心得：像指甲在黑板上面刮一點點發霉刷乾淨就好了，自然界黴菌無所不在。但通常都要準備兩個砧板，一個熟食、一個生食
作者:
xulu0 (miss)
2023-12-06 21:46:00鈦砧板的聲音沒那麼尖，比玻璃砧板好聽很多，但還是用木砧板好，切完用洗碗精洗乾淨後，用乾淨的抹布擦乾晾在通風處，預防發霉蠻有效的。我現在還是會優先選擇木砧板來用，鈦砧板備用。
作者:
simple75 (forever)
2023-12-06 22:29:00上面說木砧板好好保養不會發霉或要檢討自家環境的人不懂住在潮濕地區的痛苦，鈦砧板最大好處就是完全不用擔心哪天砧板又發霉，實際使用覺得金屬敲擊聲沒有很明顯，但每個人的感受不同，可能要實際試用看看比較準
刀比砧板便宜那就買金屬砧板勤換刀刀比較貴的話還是買有抗菌處理的塑膠砧板吧
作者:
sputniky (史波尼克轉圈圈)
2023-12-07 10:29:00發霉請檢討環境，如果有霉表示不止鉆板容易發霉，其他東西也是。潮濕地區就用除濕機啊，如果有環境發霉，表示整個環境裡都有霉菌，然後滋生的很開心，不會只有一塊木板好嗎
如果環境潮濕到隨便都會發霉那高機率金屬類的應該也銹光光
作者: nopalry 2023-12-07 11:06:00
有買鈦安的砧板來用，目前用4年了，優點是沖洗方便，不用分生熟食，然後早餐或烤肉我會直接拿來當盤子使用，切一切直接上桌，另外切菜時，聲音是那種鈍鈍的聲音，不會很尖銳，整體而言我蠻喜歡的。缺點的話，菜刀確實容易變鈍，要常磨，然後不適合剁菜使用，容易有凹痕及切痕，但看上去還好，不明顯，然後切菜時一定要在下面放塊毛巾，不然會滑，且切菜時要在平滑的地方切菜，不然容易變形，畢竟是金屬板，然後價錢有點高，但想到後面可以用一輩子，我是覺得蠻值得的。
作者: l23456789O (優良鹼民) 2023-12-07 12:36:00
砧板可以偶而用酒精或是稀漂白水殺菌
作者:
fatyi (fatyi)
2023-12-07 14:27:00烏心石便宜又耐用
作者:
dslite (呼呼)
2023-12-08 07:40:00凹痕=藏污納垢
作者:
IanLi (IanLi)
2023-12-08 19:57:00硬質砧板只適合輕柔使用，在上面剁超傷刀刃；因為較無傷痕，也適合對應熟食或即食食材。
作者:
peehs (科科羊)
2023-12-08 22:26:00硬砧板隨便切 剛磨好的刀刃就捲了....
作者:
alamabarry (.............)
2023-12-09 21:17:00難用~~買電視送了一個 直接拿去丟了
如果要用很久又不怕發霉，上面也有人推長谷川或類似的橡膠材質，到底為啥要浪費錢買傷刀的砧板
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2023-12-16 22:53:00砧板一定要分熟食、生食，樓上有人言論誤導啊