如題，今天超市買了一包秀珍菇跟金針菇
回家炸（只粿麵粉，沒有蛋）
秀珍菇炸完很正常
但金針菇吃起來卻很苦，沒有操灰搭，尤其根部的地方
還有一半已經裹粉的金針菇不敢繼續炸了
怎麼這麼難吃，是金針菇不新鮮？
我剛看包裝也沒寫製造日期，目視顏色也白白胖胖健康的樣子
附上已經裹粉又反潮的生金針菇
https://i.imgur.com/O9drElR.jpg
如果其實是正常，那我剩下還可以炒來吃嗎…？
謝謝各位廚神解答
作者:
medama ( )
2024-02-21 18:53:00味道不對就別吃了金針菇一包才10~20元 不要冒險
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2024-02-21 22:22:00味道跟平常不對就別勉強了而且發苦也不好吃
作者: MintTW (：）) 2024-02-21 22:49:00
我都泡鹽水去蒸來吃沒有苦過
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2024-02-21 22:54:00也有可能是生長介質的問題，但我沒吃過苦的金針菇
作者:
una283 (無)
2024-02-22 12:33:00沒遇過
作者:
Andriguez (Andriguez)
2024-02-22 19:49:00沒遇過會發苦的，但底部我家做菜會切掉很多，不確定是否有可能影響，料理前也泡水久一點，有些漂白水味道很明顯
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-02-23 02:29:00你下面好像很長XD 應該切掉一些會好一點XD 我指金針菇啦照片看起來好像沒切 尾部的長度一包十元上下 多切一點不要怕 然後用洗菜藍微沖在甩竿備用苦的可能是培養土 如果處理過應該不至於苦 先聞看看正常嗎
作者: miaoling1954 (hahau) 2024-03-05 13:27:00
應該不新鮮了