作者:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2024-02-18 22:33:29想要像外食一樣
每次煮麵加幾片豬肉片
所以想在冰箱裡囤豬肉片
那是賣豬肉回來切豬肉片好
還是直接買豬肉片好
如果要賣豬肉回來切片保存要注意哪些？
部位？保存方式？ 如何處理清潔
川燙切片再冷凍是不是最適合
家裡只有一般切肉刀
沒有切肉機
作者:
jetzake (加菲貓)
2024-02-18 22:37:00你切沒凍過的肉能切出火鍋片也算你厲害了
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2024-02-18 22:46:00直接買豬肉片就好省時省力
作者:
hsin1106 (過於喧囂的孤獨)
2024-02-18 23:39:00買豬肉片就好 有些攤販有賣切好冷凍的 回來分包丟冷凍庫很方便
作者:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2024-02-18 23:44:00想說就切厚點
作者:
chdc ( )
2024-02-19 00:57:00大賣場問問有沒有機器能切 跟他們訂自己切塊還行 切片 還是燙了會熟的厚度 不要自找麻煩
作者:
GEoilo (我不想~~)
2024-02-19 01:36:00沒切肉機還自己切是太閒？買現成還能自己挑新鮮、厚薄。別燙熟冷凍會太老～除非用五花超薄片。我自己是買冷凍火鍋捲片，佔點空間但不像片狀要等退冰或要分裝
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-02-19 02:31:00好事多的方便但比菜市場較貴 但比超市便宜 就圖方便可以可以買五花肉片 這幾年漲很多 之前一大盤才600上下不到
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2024-02-19 03:16:00切肉機很貴，而且冷凍肉需要更大存放空間
作者:
klgfan (炸雞學院迷)
2024-02-19 07:44:00市場買切好整袋的 要吃多少拿多少
作者:
jfw616 (jj)
2024-02-19 08:40:00自己切的好處就單純只是確保豬肉品質而已沒有理由一公斤的豬肉加工後比原食材便宜吧
先看你對於肉片的規格要求是啥吧 如果你覺得火鍋肉片的厚度就可以 那直接買火鍋肉片回來屯就好
作者:
ttpu1104 (大夥進攻囉～)
2024-02-19 11:26:00之前買牛肉會切成塊分裝冷凍 要吃時稍微解凍再切片好處可以依照喜好調整切的方式 順紋逆紋厚度之類但不知道豬肉行不行
作者:
afatjie (afatjie)
2024-02-19 13:00:00全聯撿6折的火鍋肉片就好了
作者:
loser1 (拍嘎爪得白醬)
2024-02-19 14:16:00刀子磨夠利，沒冷凍也可以切薄片，還有像紙一樣薄不好吃
作者: MikeLow (那個誰) 2024-02-19 20:11:00
我家裡都買市場切好的一整袋冷凍很方便，也能買回來自己再分裝成每餐需要的份量，煮的時候才要切也太累了吧～
作者:
huiminyu (光陰的故事)
2024-02-19 21:48:00熱心的攤主會幫忙切，買夠多的話
作者: florawww (florawww) 2024-02-20 10:15:00
買切肉機感覺很搞剛 我都請攤販切或買切好的
作者:
taioan (TLKK)
2024-02-20 10:43:00沒冷凍的肉很難切片，那全聯那種薄片是？？
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2024-02-20 11:28:00常溫軟趴趴的肉塊能手工切出火鍋肉片的也太厲害了吧...
作者:
aseaeel (Break me)
2024-02-20 14:02:00菜市場肉販現在也都有賣火鍋肉片阿
外面賣的火鍋肉片都是冷凍切片再退冰吧 完全常溫的肉刀子再強應該也很難切成火鍋肉片的厚度...至少也要拿去冷凍放個一小時才會好切
作者:
chdc ( )
2024-02-21 00:27:00全聯冷藏的火鍋片是特殊機器去切 原料肉要塑型+溫度0度或再低一點 讓他有點硬度
網拍可以叫公斤裝的冷凍肉片, 這個最便宜又能長時間屯而且說實在煮麵根本不用切那麼薄, 你麵又不是只燙十秒稍有點厚度才耐煮又更有口感你直接去市場肉攤叫他幫你切煮麵肉片那厚度才剛好，只是沒大量買便宜
作者: OOrrlala (歐歐~) 2024-02-21 15:30:00
買切好的回來分裝 一次一份超方便
作者: xyuchen (xyuchen) 2024-02-22 17:33:00
直接買現成的回來煮要省時的多
作者:
ffg1001 (大鯨魚)
2024-02-22 21:54:00每個人習慣不同,我比較愛自己去挑一大塊肉回家用刀慢慢分切,切片、切絲或切塊分裝
作者: wingdata (爾爾) 2024-02-23 10:45:00
我是做叉燒切片冷凍，爽度滿點
作者: IHOPETO (小乎) 2024-02-26 17:33:00
買切好的