如題，想請問一下各位前輩使用不沾鍋的習慣，目前買了兩個用差不多一年都會變成目前
的樣子
https://i.imgur.com/9kuiQhh.jpeg
目前狀況就是煎蛋會稍微沾一點點但沒到很嚴重，想跟各位前輩請教我是不是哪些習慣有
問題
1.用油量：因為想說不沾所以油大概是用這個量，不知會不會太少？
https://i.imgur.com/CpXS56k.jpeg
https://i.imgur.com/LkPizl3.jpeg
https://i.imgur.com/KnibPNN.jpeg
2.鏟子：目前是使用這個，我女友都覺得我有時會不會是太大力刮到才導致這樣
https://i.imgur.com/9oITKyL.jpeg
3.清潔 使用完後先用熱水泡一下不要讓醬沾黏，等稍微冷卻後用洗碗精加菜瓜布黃色那
一面去洗
這樣不知是哪一方面有出問題，再請有經驗的前輩指導了 謝謝

加蒜頭嗎??蒜頭用油加熱後會產生黏性物質 沾鍋是正常的

消耗品，不要買貴的，壽命到了就換掉

這鏟子是什麼材質？建議用矽膠鏟

會黑黑燒結的話表示沒洗乾淨下次又繼續燒這鍋如果你覺得開始沾了不要丟，買個新鍋兩把繼續用之後煮硬的容易刮的東西像是排骨、蛤蠣等用這把

不沾鍋如果開始沾我就會換掉了

點狀剝落就你用鏟子的習慣跟鏟子材質有問題

鏟子阿 要用矽膠鏟 你用鐵鏟會把塗層刮起來

我是用竹木鏟 炒菜也不會用鏟子去度鍋子 多用翻菜或顛鍋

塗層剝落導致容易沾鍋，你又沒有增加油量，變成食物黏著再拿鏟子用力刮，鍋子損傷愈來愈多

這鍋子該換了~~~

看起來是火開太大用一年也算合理它是消耗品 母親節檔期可以考慮更換一個鏟子選 木 竹 奶嘴頭 材質~ 其他比較不不考慮 每耐美好用可是會刮 看技術...多用長筷去喇 不用換很貴的 開始沾黏就差不多了...低溫烹調 溫柔清洗 不甘燒 避免技術性小瓜恆 都能延長壽命一般導熱快 調料下一聞到香味就開始下菜了以上分享

我每次用不沾鍋.我媽都叫我用木鏟.鍋子要放到涼才能洗所以我們家不沾鍋用了好幾年都沒刮痕

我覺得就算是不沾鍋也是消耗品，你用的算久了吧～

搭版問一下，價位幾多錢的各位大大覺得不貴？

如果每天都用 一年差不多要沾了 很正常

你看那個位置是不是你鍋鏟下鏟的點 是的話當然可能跟力道有關 再來回想看看有沒有因為燒焦或其他原因會讓自己需要大力鏟 那就可能跟控火有關

也有可能是煮堅硬的像排骨，然後你一直鏟

有大面積刮傷就要換了，鏟子建議用木鏟。不沾鍋買特福的幾百塊一支的就夠了

油太少 火太大 用完又沒洗乾淨 一堆殘渣被燒好幾輪過的痕跡 不修正用法就買便宜貨 只會死更快

上面說不要丟用來煮硬的東西認真嗎？繼續刮？

建議改用鑄鐵平底鍋，只會越變越不沾，就再也不用換鍋子了

要用不沾 也不用什麼保養 就是 用矽膠或木頭鍋鏟，不要空燒 不要大火 刮壞了就換鍋子

推薦鐵鍋，保養的好幾乎可以用一輩子

我都把他當消耗品+1哈哈

推德國雙人鐵炒鍋 好好開鍋跟不沾鍋一樣好用 使用起來也不用擔心顧慮這麼多

最近剛從不沾鍋換到琺瑯鑄鐵平底鍋，非常滿意。誠心建議

那個鏟子真的不行欸，鍋子本身都有刮痕了 我是用雙人不沾鍋買的時候還附矽膠鍋鏟，不會刮鍋子

最近也是剛從不沾鍋換到鐵鍋，真心推薦完全不怕刮壞

1. 用木或耐熱塑膠鏟 2. 不要一直開最大火使用，避免鍋子溫度高於200度沒有要煎牛排或干貝那種需要恆溫的料理的話，使用一般不沾鍋就好，使用習慣與溫度概念調整一下廚具可以使用很久不沾塗層就怕熱怕刮，理解後鍋不難養的