[問題] 茄苳葉料理 nightshift PTT批踢踢實業坊

作者: nightshift 2024-05-03 18:35:53

有先google。
最廣為人知的就是茄苳蒜頭雞，但因覺得麻煩，不打算做這個；
google後也知茄苳葉苦澀。
打算把茄苳葉跟雞肉塊一起煮湯，蒜頭也不加，就加點鹽，然後
把茄苳葉當青菜吃。
有看到好像可以用麻油炒茄苳葉。
想請問大家，茄苳葉還可以怎麼料理來吃？

作者: psp123456e (gh347zzz) 2024-05-03 20:28:00

塞在雞裡面，拿去烤全雞

作者: kouskous ( ) 2024-05-05 06:30:00

路樹的嗎

作者: liu0329p (騷方) 2024-05-05 08:16:00

好特別的食材，Google 後才知道原來這可以吃...

作者: mukey 2024-05-05 10:00:00

又哭又澀當香料就算了，大量吃還有老的問題，如果是為了保健，打汁一口吞掉就好，別害了其他好的食材

作者: iamcnc 2024-05-14 00:33:00

門口別留大樹想要嚐鮮茄苳就種盆子即可

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