參考了網路作法
使用
地瓜300g
地瓜粉 150g
砂糖15g
來做地瓜包的皮
當中有用1/10粄母
再攪進去麵團
第一次蒸出來 皮超級Q 還算可吃
剩下的地瓜包冷藏後 再放電鍋回溫
結果皮太硬了 不好吃！！！
有什麼方法嗎 或改善皮的比例嗎
謝謝大家
https://i.imgur.com/8wJziw2.jpeg

被標題嚇到

標題有點嚇人 不過照片很誘人

我也是看標題點進來XD

標題太猛xD

我以為進到SEX版

…意圖使人= =

粉要比地瓜多太硬就偏客家口味了

標題太強

買母地瓜就沒這問題了

我還以為是收集個半斤一斤炒韭菜花或者加在紅麵線裡面...

不可以瑟瑟可以研究用一些米漿去打像客家菜包那樣 台語"米果(貴)"自己google 這種網友會的應該都不年輕了...

被標題嚇到+1，不過成品看起來很好吃～

這邊不是深夜綜藝台 來賓也不是都夜店咖 擦邊標題宜避免

可能要問水島太太>///<

認真發問 未深思標題 抱歉

水加濕，糖保濕，標題呵呵地瓜含水量因品種季節保存而不同，要依手感，食譜是參考值而已

照片超美

地瓜粉部分可以換成糯米粉試試另外就像19樓說的地瓜糖水成分不同粉要視情況加一半地瓜粉一半糯米粉試試

XDDD

推出來或去割

蒸完沒有現吃表皮要抹油，在冷藏的過程比較不會失去水分

謝謝建議

我本來是想看地瓜(adj.)包皮(n.)

抹油+1，可改標「外」皮、麵團

標題XDDDD

結果這篇意外的歡樂

地瓜皮包什麼啦 wwwww

哈哈哈哈哈被標題嚇到

笑死