今天去全聯拿了集點加5千換的staub 26cm琺瑯鑄鐵鍋
照著網路上的影片開鍋
步驟一樣
影片如下
https://reurl.cc/LlMm7y
結束後，發現底部有一塊明顯凹陷
如下圖
https://i.imgur.com/0xeaERC.jpeg
還有一些碎屑散落鍋底
想請問板上大大們
這是否是琺瑯塗層脫落了
之後是不是不能用了......
先行感謝各位為小弟解惑！

這可能要聯絡廠商換貨 應該是瑕疵品

琺瑯裂了

琺瑯又不能空燒是要開什麼鍋…特地去看了一下影片，「小火加熱幾分鐘」應該就是死因

琺瑯鍋開鍋^^?

琺瑯鑄鐵鍋不能空燒，否則琺瑯會裂，我有100多顆鑄鐵鍋，沒有一顆是這樣空燒開鍋的，琺瑯鑄鐵鍋只需要用洗碗精洗乾淨就可以使用了。

似乎不少人還是會幫珐瑯開鍋不過現在連說明書還是說要加熱抹油嗎 我家的怎麼只說水洗後燒乾水珠即可

還好我沒有開過髮廊...感謝分享~

琺瑯鍋不是馬上就能用嗎 他就很像不沾鍋啊

琺瑯的清洗後就可以使用啦

台灣人很愛 開鍋 養鍋

26cm會太大嗎? 我們只有兩個人吃飯

26可以煮4人火鍋了

與其用這種不耐用的琺瑯，還不如買無塗層鑄鐵鍋，或是wmffusiontec那種特殊複合材質塗層鑄鐵鍋

無塗層鑄鐵鍋會生鏽，琺瑯鑄鐵鍋不會生鏽但是不能乾燒洗完擦乾就好

抹油 烤乾 根本不會生鏽你要挑毛病也挑不能煮酸性食材的問題

琺瑯破掉就沒辦法直接跟食物接觸了吧，只能墊烘焙紙或是鋁箔紙做料理像是烤歐包或是地瓜，紙包雞，燻雞之類的

琺瑯是玻璃 裂掉怕碎片混入食物 樓上好建議 墊烘焙紙當烤/煎鍋

我都有啊，琺瑯可以丟洗碗機 純鑄鐵無法

你會用嗎？ 不然怎麼會有生鏽這種很菜的問題

這有琺瑯塗層的不用開鍋

說明書有寫怎麼開鍋嗎

琺瑯鑄鐵鍋很耐用，通常用完直接洗碗機就好，拿出來應該都全乾了，琺瑯鑄鐵鍋是耐操出名的，你不用想得那麼複雜，只要使用方式正確，可以當傳家寶。

就如同h大說的，琺瑯層破掉如果你跟食物直接接觸就有混進去的疑慮，烤箱放不下的話可以墊烘焙紙在瓦斯爐上面使用，製作不需要翻拌的料理，像是鹽烤魚，鹽烤五花肉，煙燻雞，紙包雞，紙包魚，紙包蔬菜，，烤地瓜，或是當蒸鍋使用想不到要怎麼煮的話，還可以拿來擺拍，情人節聖誕節感恩節墊個紙放食物進去拍照，或是當水果籃，花盆……都可以話說原廠應該沒有教空燒這個開鍋資訊，白白浪費了一咖好鍋子那影片也滿離奇的，蓋子噴油？作用不明

我是想知道你是加熱水還是冷水去沖？

鑄鐵鍋琺瑯層掉了底下是鑄鐵，注意抹油跟避開酸性食物就

全聯不能換嗎？去談看看呀 不吃虧

這是瑕疵品，就拿去退換，跟你使用方式無關。我好幾個鑄鐵鍋，十年來，乾燒、大溫差也沒怎樣掉一塊琺瑯是不會怎樣，但這種瑕疵狀況，很容易再次爆裂、任意剝落，你要在美食裡面玩踩地雷嗎？