圖文版在這：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/163691083
江魚仔豆豉清炒翼豆
我最愛的一道熱炒
料理簡單、很下飯又美味可口
食材：
翼豆、豆豉、江魚仔
調味料：
蒜頭、鮮味炒手、蠔油
步驟：
1.翼豆洗乾淨後，切斜片增加口感
2.豆豉及江魚仔用冷水清洗淨泡一下，去除一下鹹味
3.熱油鍋，爆香蒜頭、豆豉及香魚仔，香味出來後，下翼豆翻炒一分鐘，加點水用水氣蒸
熟，再加入鮮味炒手、蠔油，再翻炒一分鐘即可盛盤起鍋。