今年想試試看自己作 菜頭粿、甜粿跟發粿
家裡拜拜用而已，不想再背著吃不完的壓力，就是要很費工的少量製作。
現成的容器只有直徑10cm高6cm的烤盅 還有平常吃飯的碗，都是陶瓷的。
這樣的材質適合嗎? 有什麼特別要留意的地方嗎? 我打算用大同電鍋蒸
若不適合就要去買小鋁箔盒了 >"<
謝謝!
PS 不方便倒出來沒關係，可以直接上供桌。

可以啊 碗粿就是用瓷碗

金屬導熱好，除非碗粿，要脫模的選直的鍋壁

發粿我家一直都用瓷碗跟小茶杯還可以用飯春大小串起來很可愛菜頭粿都用不鏽鋼內鍋

去年用過玻璃保鮮盒 也ok

感謝大家的推文，明天來試做

發粿可能因為導熱差異影響發得程度與外型，可試做確認

發糕不太行，透不進去彭不好看。可以去買錫箔碗。菜頭糕之類沒問題，一次不透能再蒸一次。不過我是電鍋蒸的，用鍋大火蒸就應該可以吧，期待您到時候的分享文

報告:發糕60粉搭2gBK空隙不夠，裂成四瓣，但孔隙嫌少下次做BK的量會放到粉的5%，我用烤盅，應該是夠垂直請問甜粿，若放蜜紅豆，可以不拌入，在入膜時鋪底嗎?這樣倒出來時料就會在上面，比較豪華

可以薄薄一層鋪底，若多層蜜紅豆無法固結會四散

昨天我兒子幼兒園才做發糕，是用瓷碗且很成功唷！https://i.imgur.com/KULJoZ1.jpeg 老師讓家長給小孩帶瓷碗去，只有用黑糖發糕粉+水 喇一喇倒進去蒸

若在意發得程度，這算不夠發小朋友好玩就好