預防失智這樣吃！「麥得飲食」助延緩退化
2024/08/15 中時新聞網 林彥妤
隨高齡化的社會來臨，國人罹患失智症的比例逐年攀升，因此更彰顯了失智症預防的重要
性。除了保持規律運動、定期社交與外界接觸，飲食也是相當重要的一環，尤其「麥得飲
食」更是被證實能夠有效預防失智的飲食方式。
麥得飲食是一種結合地中海飲食，以及得舒飲食而成的一種新型飲食方式，經研究證實，
這樣的飲食方式可以保護心血管健康、維持認知功能，減緩失智症的退化進程，主要推薦
多吃10種食物並遠離5類食物。
麥得飲食中的特色，就是推崇多補充莓果類。莓果富含花青素，有相當好的抗氧化功能；
並均衡攝取各類蔬菜，特別是深綠色蔬菜可以多攝取，例如菠菜、甘藍菜、地瓜葉、青江
菜等。
此飲食方式的規劃是，每天攝取3份全穀類、1份蔬菜；每週攝取至少6份深色蔬菜、2份家
禽類、1份魚類、5份堅果、3份豆類、2份莓果類；並打破喝酒傷身的傳統迷思，建議一天
攝取一杯紅酒，最重要的是以橄欖油作為主要食用油。
避免攝取紅肉類、起司、油炸食品、奶油及人造奶油、甜食糕點等，這些食物含有較多的
飽和式脂肪酸、飽和脂肪、反式脂肪、精緻澱粉，且高糖、高鹽、高熱量，多吃對身體不
僅無法帶來價值，可能衍生更多健康問題。
預防勝於治療，從日常飲食中些微的調整，就能夠降低認知功能退化的風險，並維護新血
管的健康。不論是對家中已經發生失智的長輩，或是作為失智症的預防，都是對身體相當
有益處的飲食方式。
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