健康網》吃6類「紅色」食物護心！ 它是降血脂好幫手
2024/08/21 06:31
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕天氣炎熱，小心傷「心」！中醫師余雅雯提醒，四季中夏天屬火
，火氣通於心，從陰陽五行的角度來看，紅色屬火，具有補氣補血的作用，建議透過番茄
、紅蘿蔔、紅蘋果、紅豆，以及山楂養生護心。其中紅蘋果富含多酚類、鉀、維生素E和C
等營養成分，有助於降低血脂，保護心腦血管健康。
余雅雯於臉書粉專「上璽中醫 余雅雯 中醫師」發文分享，中醫認為，「春養肝，夏護心
，秋養肺，冬補腎，四季養脾胃」，四季中夏天屬火，而火氣通於心。夏季氣候炎熱，汗
液容易外洩，容易耗損心氣，讓人感到煩躁不安。因此，夏季養生關鍵在養心！從陰陽五
行的角度來看，紅色屬火，入心，具有補氣補血的作用，因此在夏季，選擇紅色食物最為
合適。
●番茄—防止血栓：有研究發現，番茄籽周圍的黃色膠狀物質具有抗血小板凝聚的功能，
能有效防止腦血栓的發生。炎熱夏季，氣溫升高，增加血液黏稠度，使得血栓風險更高，
因此食用番茄有助於維持血液的流動性，預防心腦血管問題。
●紅蘿蔔—保持血管暢通：紅蘿蔔富含維生素A，有助於保持血管暢通，防止中風發生。
夏天氣候悶熱，容易導致血管擴張和血壓波動，這時更需要紅蘿蔔中的葉酸，降低心臟病
風險，保持血管健康。
●紅蘋果—降低血脂：紅蘋果富含多酚類、鉀、維生素E和C等營養成分，有助於分解體內
積蓄的脂肪，降低血脂，保護心腦血管健康。夏季飲食油膩，加上運動量減少，血脂容易
升高，紅蘋果成了健康護心的好幫手。
●紅豆—養心補血：紅豆含有豐富鐵質，能行氣補血；粗纖維可以潤腸通便，促進腸胃吸
收。夏季流汗增加，體內鐵質易流失，紅豆能補充必要的鐵質外，還有助於維持心臟健康
和腸胃功能的正常運作。
●紅番薯—預防動脈硬化：紅番薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，有
助於預防動脈硬化，保持心血管壁的彈性。夏天人體新陳代謝加快，這些營養素能有效支
持心血管健康，防止血管硬化，在高溫中依然保持健康心臟。
●山楂—降低三酸甘油酯：山楂中的豐富有機酸，能降低血清膽固醇及三酸甘油酯，有效
防治動脈粥樣硬化。夏季高溫常伴隨著飲食不當及壓力，導致三酸甘油酯上升，山楂能幫
助調節脂質代謝，降低心血管疾病的風險。
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