要IH或瓦斯
本來就是因家庭而異
不喜歡IH爐就直說
不用鞭的一無是處
※ 引述《kusomanfcu (POE yea開始急速惡化了（)》之銘言：
: 很簡單
: “好”餐廳營業用的一定是最佳化做法
: 如果不用瓦斯爐要用電的就是選黑晶爐
: 天天吃火鍋的才用IH爐
: 一堆人說IH爐是歐美愛用的。
: 根本就不常看到
IH也是這幾年興起的東西
要比市佔率
瓦斯屌打他幾條街
不過人家就是贏在開放式廚房中島有夠漂亮
配上貴貴的鑄鐵鍋專用鍋很美
不習慣沒煎炒炸料理的就放棄吧
選瓦斯爐就代表你有很大機會快炒
都會建議廚房隔起來
以免整間都油煙味
: 不是瓦斯就是黑晶。
: 不過有些人總覺得別人都很蠢。他想法最好的。
比如說你這篇
: 難不成歐美人也流行鑊氣？
: 最有趣的是老外來台灣開店的都是用瓦斯爐。
大部分台灣人口味不就是喜歡煎炒炸?
當然是瓦斯爐好用阿
: IH和黑晶是料理教室用的。因為清潔方便(餐廳有學徒幫忙刷，料理教室可沒有
你自己摸著良心說
"台灣"已婚夫妻 老公會幫忙刷瓦斯爐的比例高不高
就知道為何有些媽媽很愛IH爐了
就像版上有人說過
"喜歡買舊透天的都不是掃地的人
喜歡大油快炒的都不是擦瓦斯爐的人"
我覺得很有道理
: 1度瓦斯熱量9700 單價14.5
: 1度電熱量840 單價 夏6.41 非夏3.94-4.6(因為夏天一定破千度）
: 算5就好
: ih 85% 840/5*0.85=142.8
: 黑晶50% 840/5*0.5=84
: 瓦斯爐40% 9700/14.5*.04=267.59
: 單算能量價格比就是這樣
: 然後瓦斯爐 隨便都可以用 20年以上，不用修，(好啦,一般來說用到房子倒的都有機會)
: IH幾年喔？他是電器耶？6年左右
6年也太好笑
我自己家裡社區鄰居都超過十年還沒換捏
我知道瓦斯爐耐用 但是20年都不用修實在是太好笑
: 油煙？不好意思是一樣且都有。
: 有毒氣體？沒看到瓦斯的顏色嗎？
: 完全燃燒產生的二氧化一碳應該會毒死人。
: 要油煙少完全是烹飪做法問題好嗎？
: 連電磁爐油煙少的話都能冒出來。
: 吱障到處都有，還有說瓦斯爐省錢不省健康的。
: 不會請幫傭煮喔？
能請得起幫傭
你還要記較前面電費瓦斯費喔
完全鞭錯點了吧
: 唯一能說嘴的大概也只有能量效益散出去的熱能很熱。
: 不過熱對流會讓油煙更容易排出去聽過沒？買健康？XD
好好考慮一下每間房子格局廚房通不通風 抽油煙機夠不夠力吧
會用IH爐的大部分就是不太開火
開了火也不會想說要煎炒炸
一直強調料理方法不同會有不同油煙
問題就出在
會選瓦斯爐的 作菜方式都不會變 容易有油煙
會選IH爐的 很多都改變了烹飪習慣 當然油煙就比較少
而不是去比什麼 IH爐硬要煎魚 瓦斯爐只拿來燙沙拉
那還有甚麼好比的
你心裡就只喜歡瓦斯爐阿
: 還有品牌瓦斯爐比品牌電磁爐貴2倍，建商給你電磁爐就是要省錢。
連這種話都說出來了
同等級才能打
冰箱級距都有幾千到幾百萬了
是哪個品牌哪個火力級距要說清楚阿
IH爐每個點都想貶一下也太好笑
: 電熱水器的也是比瓦斯的便宜
: 再加上防火法規
: 標榜健康然後省錢而已
: 省多少自己算
: ※ 引述《jamo (hi)》之銘言：
: : 我先講結論吧
: : 用電不用瓦斯只適合外食族跟頂客族
: : 瓦斯只牽涉到兩方面
: : 1:煮
: : 如果一般的上班外食族,平常唯一會做的料理就是水煮泡麵
: : 最強的料理就是荷包蛋,蛋炒飯跟蛋花湯
: : 這種廚藝程度那的確用瓦斯跟用電沒差別
: : 但是如果在意自己的手藝跟料理
: : 東西要煎煮炒炸,大火爆炒,小火慢燉,高溫油炸
: : 還要寬油跟烤竹鼠,說真的電磁爐真的是顆廢材
: : 2:洗澡
: : 儲熱式有限制水量,我喜歡用熱水一邊沖澡一邊思考人生
: : 小顆了水量不夠,孫悟空唐三藏只走到高家莊,豬八戒都還沒出場
: : 熱水就沒了是哪招?
: : 如果要水量夠,那大顆了一欉放浴室超礙眼
: : 瞬熱式我用過一陣子的心得是,夏天還好,寒流來就剉咧等
: : 夠熱的水,出水量超小,開大一點就涼掉了
: : 萬一寒流來又小孩感冒拉肚子要洗屁股,
: : 就他馬像吃了 365 顆原味屎一樣
: : 要全用電也不是不行,就是會在生活機能做出一些抉擇
: : 目前我的觀察,大概就是單身時住一住很剛好
: : 單身台男反正回家就洗澡睡覺,只要有網路可以上ptt發廢文
: : 其他生活品質啥的根本不重要
: : 台女目前主流生活也不下廚,做個開放式的中島廚房,
: : 客餐廳空間感一覽無遺潮到出水,不要忘了女人寒流來都能穿短裙出門
: : 為了漂亮一點生活不便算哪根蔥

推 覺得很多人已經為了反對而反對根本失去理智了

其實很多人是根本沒用過IH爐就在評論就是了...另外IH爐可以煎魚呀,用過好幾次了,不覺得跟瓦斯爐有啥差

推Backstreet man ！

推

其實除了不能把鍋子舉起來大火熱炒,其他好像都可以

我沒說我沒IH爐啊有2爐啊 “煮”東西好用瓦斯爐 基本上是不用修啦 有清潔的話 直接用到房子倒開頭我早就說 一堆人說IH才是高級 瓦斯爐是便宜貨我才寫的這種消費型3C 本來就沒辦法“高級”幾年在專利快結束前買這些東西可是盤子中的盤子

我就自煎自炒自洗啊,說真的技術好瓦斯爐根本不用常洗!

有人來搞笑嗎？到底懂不懂什麼叫做品牌價值 XD牛馬蛙海神和頭又大都是汽車，為何價格差了n倍？而且IH中也有高低價位，高價位的沒有侷限鍋子的位置，一般IH爐可不行

所以你開頭又他啊XD做整面電磁圈所以高價 了解

牛馬蛙不單單是品牌價值而已 用料配備也比平價車好哦

要算CP值,IH爐一定比較差阿,東西本身貴,電費貴但就贏在廚房不熱,好清理,少了火焰會造成的危險性另外要加熱到目標溫度其實IH是比瓦斯快滿多的,效率高咩

有些建案沒有天然瓦斯你就只能用電，也只能安慰自己用電好

同樣道理，miele/Gaggenau 等品牌也比國產的好n倍……

品牌價格不是做一樣的東西但是有品牌所以高價是產品的所有程度要高。精密工業五金在製程價格上比電圈還有高耐熱玻璃高多勒

不過只算爐具,同品牌差不多等級的東西IH貴瓦斯爐不少舊家的瓦斯爐已經是比較高檔的內焰機種了,還是便宜很多

材料原物料和特殊“新”專利才是品牌價值高價車和奢侈品會因為過幾年專利到期變便宜或是二手大跌嗎

1A2B二手價都超爛捏哈哈哈

“會用IH爐的大部分就是不太開火”這句話才是重點那位強調一個烹煮方式買一種爐的到底會不會做菜才是重點吧

會不會做菜，做什麼類型的菜

別吵了，有瓦斯可選電，但沒瓦斯只能選電，，，

瓦斯爐真的不太會壞，但天然氣管就每5-8年要換

吵到車子去...

2B二手價還好吧

瓦斯爐沒修用了24年路過...

很多人用瓦斯爐不會控火 就算是西餐也是用明火

IH爐有1500W也有8000W等級落差太大。可以拉220V 40A線路以上家庭，是有一定品味的

怎麼建商的偷雞變成爐具大戰？

雙B算豪華牌，但不是高價車吧

推推，我很喜歡建商付給我的IR+IH爐XD

我家用IH爐一樣煎炒炸料理樣樣來,和之前用瓦斯爐一樣

我的廚藝身旁朋友都蠻肯定的，我用ih爐也是煎煮炒炸都來