要IH或瓦斯
本來就是因家庭而異
不喜歡IH爐就直說
不用鞭的一無是處
※ 引述《kusomanfcu (POE yea開始急速惡化了（)》之銘言：
: 很簡單
: “好”餐廳營業用的一定是最佳化做法
: 如果不用瓦斯爐要用電的就是選黑晶爐
: 天天吃火鍋的才用IH爐
: 一堆人說IH爐是歐美愛用的。
: 根本就不常看到
IH也是這幾年興起的東西
要比市佔率
瓦斯屌打他幾條街
不過人家就是贏在開放式廚房中島有夠漂亮
配上貴貴的鑄鐵鍋專用鍋很美
不習慣沒煎炒炸料理的就放棄吧
選瓦斯爐就代表你有很大機會快炒
都會建議廚房隔起來
以免整間都油煙味
: 不是瓦斯就是黑晶。
: 不過有些人總覺得別人都很蠢。他想法最好的。
比如說你這篇
: 難不成歐美人也流行鑊氣？
: 最有趣的是老外來台灣開店的都是用瓦斯爐。
大部分台灣人口味不就是喜歡煎炒炸?
當然是瓦斯爐好用阿
: IH和黑晶是料理教室用的。因為清潔方便(餐廳有學徒幫忙刷，料理教室可沒有
你自己摸著良心說
"台灣"已婚夫妻 老公會幫忙刷瓦斯爐的比例高不高
就知道為何有些媽媽很愛IH爐了
就像版上有人說過
"喜歡買舊透天的都不是掃地的人
喜歡大油快炒的都不是擦瓦斯爐的人"
我覺得很有道理
: 1度瓦斯熱量9700 單價14.5
: 1度電熱量840 單價 夏6.41 非夏3.94-4.6(因為夏天一定破千度）
: 算5就好
: ih 85% 840/5*0.85=142.8
: 黑晶50% 840/5*0.5=84
: 瓦斯爐40% 9700/14.5*.04=267.59
: 單算能量價格比就是這樣
: 然後瓦斯爐 隨便都可以用 20年以上，不用修，(好啦,一般來說用到房子倒的都有機會)
: IH幾年喔？他是電器耶？6年左右
6年也太好笑
我自己家裡社區鄰居都超過十年還沒換捏
我知道瓦斯爐耐用 但是20年都不用修實在是太好笑
: 油煙？不好意思是一樣且都有。
: 有毒氣體？沒看到瓦斯的顏色嗎？
: 完全燃燒產生的二氧化一碳應該會毒死人。
: 要油煙少完全是烹飪做法問題好嗎？
: 連電磁爐油煙少的話都能冒出來。
: 吱障到處都有，還有說瓦斯爐省錢不省健康的。
: 不會請幫傭煮喔？
能請得起幫傭
你還要記較前面電費瓦斯費喔
完全鞭錯點了吧
: 唯一能說嘴的大概也只有能量效益散出去的熱能很熱。
: 不過熱對流會讓油煙更容易排出去聽過沒？買健康？XD
好好考慮一下每間房子格局廚房通不通風 抽油煙機夠不夠力吧
會用IH爐的大部分就是不太開火
開了火也不會想說要煎炒炸
一直強調料理方法不同會有不同油煙
問題就出在
會選瓦斯爐的 作菜方式都不會變 容易有油煙
會選IH爐的 很多都改變了烹飪習慣 當然油煙就比較少
而不是去比什麼 IH爐硬要煎魚 瓦斯爐只拿來燙沙拉
那還有甚麼好比的
你心裡就只喜歡瓦斯爐阿
: 還有品牌瓦斯爐比品牌電磁爐貴2倍，建商給你電磁爐就是要省錢。
連這種話都說出來了
同等級才能打
冰箱級距都有幾千到幾百萬了
是哪個品牌哪個火力級距要說清楚阿
IH爐每個點都想貶一下也太好笑
: 電熱水器的也是比瓦斯的便宜
: 再加上防火法規
: 標榜健康然後省錢而已
: 省多少自己算
: ※ 引述《jamo (hi)》之銘言：
: : 我先講結論吧
: : 用電不用瓦斯只適合外食族跟頂客族
: : 瓦斯只牽涉到兩方面
: : 1:煮
: : 如果一般的上班外食族,平常唯一會做的料理就是水煮泡麵
: : 最強的料理就是荷包蛋,蛋炒飯跟蛋花湯
: : 這種廚藝程度那的確用瓦斯跟用電沒差別
: : 但是如果在意自己的手藝跟料理
: : 東西要煎煮炒炸,大火爆炒,小火慢燉,高溫油炸
: : 還要寬油跟烤竹鼠,說真的電磁爐真的是顆廢材
: : 2:洗澡
: : 儲熱式有限制水量,我喜歡用熱水一邊沖澡一邊思考人生
: : 小顆了水量不夠,孫悟空唐三藏只走到高家莊,豬八戒都還沒出場
: : 熱水就沒了是哪招?
: : 如果要水量夠,那大顆了一欉放浴室超礙眼
: : 瞬熱式我用過一陣子的心得是,夏天還好,寒流來就剉咧等
: : 夠熱的水,出水量超小,開大一點就涼掉了
: : 萬一寒流來又小孩感冒拉肚子要洗屁股,
: : 就他馬像吃了 365 顆原味屎一樣
: : 要全用電也不是不行,就是會在生活機能做出一些抉擇
: : 目前我的觀察,大概就是單身時住一住很剛好
: : 單身台男反正回家就洗澡睡覺,只要有網路可以上ptt發廢文
: : 其他生活品質啥的根本不重要
: : 台女目前主流生活也不下廚,做個開放式的中島廚房,
: : 客餐廳空間感一覽無遺潮到出水,不要忘了女人寒流來都能穿短裙出門
: : 為了漂亮一點生活不便算哪根蔥