要不要選擇開放式廚房
每個人的需求不一樣
其實應該先冷靜下來思考一下自己的習慣喜好
如果習慣煮大菜
都用瓦斯爐 多油煎、炸、熱炒
比較傳統的煮飯習慣
就不適合開放式廚房
傳統的封閉式廚房還會配地面排水
方便廚房太油膩的時候可以刷洗地板
但是現在大家生活忙碌
真的會好好在家裡煮飯的時間不多
如果沒有常煮飯或是以輕食為主
我很推薦開放式廚房
1）煮飯的人不會關在廚房裡面
一個人埋頭苦幹
一樣可以跟家人朋友交流聊天
如果有小孩可以看到小孩子比較安全
2）廚房大部分沒有空調
開放式廚房可以吹到冷氣
夏天的時候煮飯不會像酷刑
不然通常煮完飯也順便洗完澡了
3）現在有很多便利的家電可以使用
氣炸鍋、蒸烤爐、萬用鍋
煮飯習慣已經不是只有瓦斯爐
也可以搭配IH爐
所以油煙味道並不會很重
如果有咖啡機 熱壓吐司機
搭配吧檯設計
實際使用上更多元
4）整體視覺空間放大
畢竟現在住家坪數越來越小
所以視覺開放很重要
還有空間可以賦予多個功能
開放式廚房搭配吧檯跟餐桌
有時候可以變成工作區用筆電、閱讀之類的
也看過給小朋友做烹飪、做勞作
空間夠大
當然可以把瓦斯爐跟水槽獨立出來
成一間廚房
再搭配一個輕食區
中島吧檯搭配水槽電爐
兩個區域分開更好
但是應該大部分的人沒辦法有這麼大的空間
這時候還是要回去思考一下自身的使用習慣
做出適合自己的設計
另外分享一下
我自己是用開放式的廚房
使用一段時間後
只有一次煎鮭魚味道很重
因為那隻魚太肥
但是空氣清新機開下去
味道很快就散了
後來我發現用烤箱烤就沒味道
一樣酥脆好吃還不用放油顧火很方便
我幾乎每天都會煮飯
尤其是居家工作的時候
我有氣炸鍋 蒸烤箱 萬用鍋 電鍋 咖啡機 熱壓吐司機
可以煮很多種菜
基本上煎、煮、烤、炸、蒸都沒問題
如果做甜點也很不錯
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而且變煮飯可以邊看電視、聽音樂、吹冷氣
我覺得很爽(≧▽≦)
我自己很喜歡開放式廚房
給原PO參考～