※ [本文轉錄自 Zhongshan 看板 #1Xj2i9oz ]
作者: scsdoidoi (JiNn~^^~) 看板: Zhongshan
標題: [食記] 中山/松江南京站-宜亨齋．台式素蔬食
時間: Sat Dec 11 12:37:25 2021
餐館名稱：宜亨齋
地址：台北市中山區長安東路二段62號
電話：02-2500 0968
營業時間：週一至週五 1100-1400 & 1700-2000（週六日休）
平均價位：30-105TWD
其它：無低消、僅收現金
圖文記錄：https://jingxuan.tw/yi-heng-jhai/
宜亨齋菜單，簡單讓人不會有選擇困難症的一頁菜單，消費落在30-105TWD之間，在這熱鬧
的辦公大樓區可說是相當友善的餐飲價位。招牌水餃是主打品項、熱湯、飯麵（湯或乾麵
）及小菜也都有，口味偏向台式在地風味，頗適合帶外國朋友來嚐鮮。無低消、無10%服務
費、僅收現金，餐後自行回收餐具廚餘；疫情期間內用外帶等訊息，請留意店家官網/FB或
致電確認。
筍絲 Bamboo shoots（30TWD/小菜），新鮮及清爽的筍子小菜，當飯前開胃或餐後聊天小
菜都合適不過，如果想要來更多的鮮香味，請記得配上店家鹹香辣的豆瓣醬 Broad Bean
Chili Sauce。宜亨齋小菜就放在櫃檯及餐具及醬料區附近，今天有豆乾、咖哩白花椰菜
等，有機會再訪再試試其他小菜。
招牌快餐 Signature Rice Dish（80TWD），四款小菜（紅青椒、高麗菜、豆莢、豆皮）
配上素肉燥的家常味米食，小菜調味不會太重可以吃到食物的自然風味（適合喜歡菜根香
及追求少調味多原香的朋友），素肉燥是米飯的好朋友，整體來說，這是一盤有媽媽味媽
媽希望孩子多攝取蔬食纖維的清香蔬菜米食。
紅燒湯 Braised Vegetarian Soup（45TWD），湯控的我們見到這一碗料大塊湯又多的熱
湯端上來，真的是很開心，大紅蘿蔔塊、大菜頭都已入味，咬下去會噴湯汁要小心，湯味
濃郁入口回甘也暖胃，看這琥珀色湯頭會誤以為調味不輕，但喝碗卻也覺得一切恰好（漂
浮在湯上面的油有點嚇人但喝後覺得可接受），不會讓人感覺太重的負擔。
麵線羹 Vegetarian Vermicelli（55TWD），這絕對是現在我們心目中最好吃的素麵線羹
前三大之一，無論是麵線口感、羹湯味道及富誠意的配菜（尤其是大塊杏鮑菇）都表現得
非常到位及精彩，吃完了之後還想外帶一份回家，這絕對不浮誇。
圖文記錄：https://jingxuan.tw/yi-heng-jhai/