健康網》水果吃多易致痰濕和冷底！ 中醫教「食」機：2類人注意
2023/02/24 17:47
〔健康頻道／綜合報導〕水果很養生、多吃多健康？中醫師王大元表示，水果吃多易造成
痰濕和冷底體質，特別是涼寒性水果，因為它的糖分、水分和性味，容易導致體內濕氣累
積，聚濕成痰，所以建議水果早上飯後吃，能幫助大腦運作，但易胃食道逆流者、糖尿病
者，不建議在下午茶、飯前及空腹、睡前吃，易增身體負擔。
水果吃多易造成痰濕和冷底體質
王大元在臉書粉專「元氣中醫師 王大元」發文指出，涼寒性水果像是柑橘、蓮霧、柿子
、香瓜、葡萄柚、西瓜、奇異果、火龍果、椰子和草莓等。中醫認為痰濕是因為脾胃運化
失常，溫煦功能出狀況，使體內濕氣異常積聚停留無法排出，甜滋滋的水果更會加重痰濕
體質的形成，而且多數水果性味寒涼，過度食用也容易使身體冰冷，進而出現胸悶、水腫
、容易困倦、身重不爽的症狀。
2種人吃水果更要注意時間
到底怎麼吃比較好呢？王大元表示，原則上正常人建議1天攝取2份水果（1份約1個拳頭大
）最好可以退冰後再吃，如果血糖、血脂過高則必須嚴格控制在1天1份水果以下。此外，
水果適合在早上飯後吃，因為適量的糖分能幫助大腦運作，強化1天的工作效率，但以下2
種人吃水果要注意：
1.易胃食道逆流者：請在飯後30分鐘內吃水果，不要在下午茶、空腹或睡前食用。
2.糖尿病患者：建議在飯後吃，飯前食用容易使血糖快速升高，增加身體負擔。
明明都挑甜度低的水果來吃，怎麼還是會愈吃愈胖？王大元提醒，這是因為不同醣類（如
蔗糖、果醣和葡萄糖）的特性和成熟度所致，雖然不同醣類以相同重量來看，果糖吃起來
最甜，蔗糖第2，葡萄糖則最不甜，這樣看似多吃果醣就好了，因為同樣甜度下，果醣的
用量最少，熱量也會比較少，這樣觀念是錯誤的。
王大元提醒，果糖雖然相對甜度高、熱量低，但它也比較不受胰島素的控制，當身體超出
負荷時，無法完全儲存成肝醣，會導致代謝異常和脂肪堆積，造成心血管系統的負擔。另
外，除了口感以外，因為果糖在低溫狀態下，分子結構更接近、化學鍵結（如氫鍵）較強
，因此吃起來也會更加甘甜，讓民眾一口接著一口，體重也直線上升。
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