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健康網》消火氣抗發炎有訣竅！ 專家：多吃這類食物
2023/09/18 08:34
〔健康頻道／綜合報導〕人體若處於不健康的生活習慣，如重油、重鹹飲食、長期熬夜，
這種上火狀態，長期下來恐易導致炎症發生。對此，食療養生專家王明勇表示，想改善身
體發炎及上火，建議可補充充足水分、多吃抗氧化食物、適量喝青草茶、少熬夜、少吃精
緻澱粉及高糖水果、Omega-6與Omega-3維持1：1至1：4的平衡。
王明勇在臉書粉專「王明勇的健康三好生活」發文指出，從現代醫學的角度看，中醫裡的
「上火」與西醫所講的「炎症」有著密不可分的關係。上火的直接原因通常是由於體內的
自由基過多所導致，而炎症是因為自由基突然增多，也就是說炎症是引起上火的其中重要
原因之一。
6個抗發炎、消火氣秘訣
1.補充足夠水分：發炎是因缺少水分，要補充足夠的水分，才能減少黏膜乾裂的情形。建
議1天需補充2000至2500c.c.的水，如果排尿時，尿液的顏色比啤酒深，表示體內水分已
經不夠。
2.多吃抗氧化食物：平常飲食中可多吃抗發炎的食物，如抗氧化食物、引朵類食物、含硫
食物等；抗氧化食物可消除自由基，而抗氧化物質多以維他命C、多酚、類胡蘿蔔素的食
物為主，如葡萄、藍莓；引朵類食物也有抗氧化作用如白菜、甘藍菜，都含有抗發炎成分
；含硫的食物，如大蒜、洋蔥等，能抑制發炎作用，平常也可多吃。
3.適量青草茶：大量的自由基是引起「上火」的直接原因，而涼茶中所含的金銀花、甘草
等草本藥物中含有大量的抗氧化物，從而能清除體內過量的自由基，起到降火的作用。
4.少熬夜可降火：熬夜失眠會讓身體的肝火旺盛，身體的肝火旺盛也容易引發上火的情形
，因此少熬夜、正常作息，可以減少上火的情形發生。
5.少吃精緻澱粉及高糖分水果、飲料：夏天應酌量吃含糖太高的水果，如芒果、榴槤、荔
枝等，這些水果會讓血糖上升，也容易導致發炎現象，這就跟中醫所說熱性水果易導致上
火有類似的地方。
6.維持Omega-6與Omega-3平衡：保持1：1至1：4比例。Omega-6吃多易促進發炎發生；
Omega-3則可消除發炎反應。而現代人的飲食習慣，大部分Omega-6都吃太多，身體長期處
於發炎狀態，Omega-3身體不會自行製造，飲食也較少攝取。所以要適當補充Omega-3含量
高的食物，如深海魚、綜合堅果種子、亞麻仁油、紫蘇油。
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