想要減脂、改善脂肪肝？營養師大推高纖全穀「燕麥」 調節血糖又助減重
2019/08/22 TVBS
不少人一拿到健檢報告，才發現有紅字，像是血糖、血壓，甚至還有脂肪肝，其實很多人
都源自於肥胖問題！營養師林世航建議，多吃高纖穀類、戒糖，並養成運動習慣，就能有
效改善體脂及脂肪肝。
青壯年普遍有過胖與脂肪肝問題
研究顯示，19~44歲的青壯年族群中，男生與女生體位過重的比例分別超過40與30％，肥
胖進一步會導致許多慢性病，而脂肪肝也是目前常見的問題，有些研究發現脂肪肝比例可
達10％，甚至在肥胖族群，脂肪肝比例會達到50％以上，更會進一步增加肝臟病變風險。
3大改善體脂、脂肪肝原則
這些警訊主要原自生活與飲食型態的問題，建議把握以下3大原則，包準改善體脂及脂肪
肝。
減脂秘訣1：戒精緻澱粉，改吃高纖穀類，如：燕麥片、糙米
目前在飲食上，最大的問題就是精緻澱粉吃太多，還有含糖飲料喝太多。其實只要將精緻
澱粉的量減少，並替換成全穀類及戒掉含糖飲料，基本上體脂控制就達標一半了！國健署
也建議每天的澱粉份量中，至少要有1/3是全穀類，像是燕麥、糙米等！
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