2020-09-19 13:28
〔常春月刊〕香蕉可說是平日最常見、又最常吃的生果，且香蕉全年可生產，因此不分季
節都能品嘗到香蕉的美味。你也一定常到聽人說，吃香蕉有很多好處，像是迅速補充體力
、改善便祕、降血壓、甚至能讓心情開朗，特別是對減重也很有幫助；近幾年有越來越多
研究證實香蕉對健康的好處，尤其有動物實驗顯示，香蕉可以增強免疫，而且越成熟的、
黑斑越多的香蕉，免疫活性越高。
促進腸胃蠕動 防血糖急遽上升
營養師劉純君指出，想改善便秘，香蕉便被列為首選，這是因為香蕉中富含果膠，屬於水
性膳食纖維，可促進腸道蠕動及吸附腸道廢物加速排便，還能調整、延緩胃排空，並防止
血糖急遽上升及降低血膽固醇。香蕉的纖維比高纖的蘋果還要多，而且因為香蕉的果膠纖
維質地細緻，適合牙齒不好的人，不但可增加纖維攝取量，同時有助腸道益菌生長，具有
緩解腹瀉和預防便秘的雙重保護。
然而，香蕉的優點不只是高纖，還是非常健康的高鉀及高鎂食物；鉀能平衡體內過多的鈉
，能穩定血壓及防止肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。
抗壓助眠 舒緩經前症候群、更年期症狀
香蕉的好處不僅如此，劉純君指出，香蕉富含讓大腦製造快樂元素血清素的色胺酸，不但
能改善情緒，還能幫助睡眠、紓解壓力。其中還含有維生素。 一般人認為B群可以提振精
神，但B6卻可讓亢奮的腦細胞休息，所以當人體攝入B6時，會使抑制神經傳導亢奮的GABA
提高，讓人較易深眠。
另外，吃香蕉還能預防貧血、各種神經感覺異常和口唇皮膚疾病，促成DNA合成，防止老
化，也有減少抽筋、麻痺等手足神經炎；除此之外，許多婦產科醫師也會建議女性補充維
生素B6，來舒緩經前症候群和更年期症狀。
劉純君說，從事健身的人及運動員，更是香蕉的愛好者，因為香蕉的單醣可迅速吸收，能
快速補充體力，同時補充流汗流失的電解質，避免低血鉀引起疲倦、乏力及肌力不足。
腎功能異常、糖尿病、服用保鉀利尿劑不宜多吃
不過，劉純君提醒，因為香蕉含高鉀，所以，腎功能異常的人不宜多吃，最大限量就是小
條的約10公分長的香蕉，加上香蕉的糖分相對偏高，所以糖尿病患者食用要注意，雖然香
蕉的膳食纖維可延緩糖的吸收，但還是要節制食用；雖然鉀有助平衡血壓，但若服用保鉀
利尿劑降血壓藥的患者，最好要注意食用的份量，以免高血鉀症反而引起心悸。
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