在最近冷冷的冬天
秋刀魚昨晚 已從冰箱的冷凍室移到冷藏室 準備退冰....
用10公升烤箱烤秋刀魚 (不必抹鹽; 也可將內臟取出 再烤)
趁熱騰騰時 邊灑白胡椒粉 (或沾白胡椒粉) 邊吃~~
很美味~~ ^^
ps. 魚的內臟取出 可參考:「非常好喝的鱸魚湯作法！」
https://youtu.be/mqf4wisKmBs
富含DHA和EPA，而秋刀魚更是其中的佼佼者。 ... 另外，秋刀魚豐富的維生素D和鈣質，
可以預防軟骨症、骨質疏鬆症；維生素A和C能夠強化視力、預防感冒；牛磺酸可以促進胰
島素的分泌和作用，還能降低血糖和膽固醇；維生素B12更比一般魚類多上3倍，有助於健
全腦細胞、預防神經過敏造成的焦慮。
降膽固醇、抗疲勞...其實「秋刀魚」營養價值超高！
https://health.ettoday.net/news/1319027#ixzz7Bzgpf3nj