作者:
OHGURO (大黑)
2021-08-16 12:19:19依照來源不同，我們使用的冰鮮牛肉（板腱）
每公斤漲價超過100元，利潤真的已經是太低
太低了……但我們牛肉餐點銷售比例又占
絕大多數。現在只做外帶，生意大起大落非常
不穩定，整體來說是很不好的。
這樣的時機，市面上牛肉類餐點漲價銷售
的情況不知如何？
作者:
jfw616 (jj)
2021-08-16 13:23:00重新包裝…現價做促銷…銷售價是變相漲價價格例如現在賣149…促銷139 定價169
作者:
OHGURO (大黑)
2021-08-16 13:52:00是餐廳的牛排料理
作者:
jfw616 (jj)
2021-08-16 17:47:00一樣的做法要讓客人習慣新價格一般人看到促銷…還是會捧場以為真的是促銷價格然後潛移默化的認為新價格就是定價
作者:
guky (阿南)
2021-08-16 18:43:00以週年慶特價之名，特價兼調漲售價
作者:
dddd345tw (dddd345tw)
2021-08-16 19:50:00開放內用 看看生意如何
作者:
OHGURO (大黑)
2021-08-16 20:01:00請問小道消息是？
我們是火鍋，這個月已經第2次漲價了，前一次漲牛，月底漲豬，真的無法無天，而且疫情前已經ㄧ個月漲ㄧ次
作者:
OHGURO (大黑)
2021-08-16 23:31:00那請問你們售價有調漲嗎？
牛豬都漲，漲到心寒。開放內用座位剩1/3，營業額拉不起來，漲價怕客人不接受，唉。
作者:
xkj22355 (Hasix)
2021-08-17 00:19:00聽說有盤商在大量囤不放貨不知道囤了多少冷凍櫃了
作者:
chouvincent (我肥宅 我驕傲)
2021-08-17 02:19:00麵粉去年開始漲
作者:
lkjfds (故意德)
2021-08-17 06:17:00雞肉也是漲...
作者:
OHGURO (大黑)
2021-08-17 07:46:00所以大部分餐廳都不敢調漲售價是吧……
作者:
jfw616 (jj)
2021-08-17 09:49:00海運塞到明年..運費貴..能不漲嗎只能調整策略
作者:
OHGURO (大黑)
2021-08-17 11:18:00目前牛肉漲幅較疫情前約漲三成三，33％左右。
作者:
winogu (win)
2021-08-17 15:18:00美國牛五花從一公斤180元，漲到現在330元，要怎麼調售價?
作者:
jfw616 (jj)
2021-08-17 15:43:00一公斤180..牛排一片200g..成本36漲一倍..就漲食材36塊錢例如150一份,漲36塊錢左右當然也可以做一些促銷,原價150..做海報,促銷139..原價189之類的不然就是找一個商品做促銷轉移漲價的情況簡單的講..沒利潤你也沒生意..要嘛你就收起來不然一直喊也改變不了什麼牛肉佔大多數開發雞肉產品為主打
我們今年菜單已漲第二次，因為真的跟不上貨櫃漲幅，這次是開內用時調價格，普遍沒什麼發現，但調完價格肉商又再漲一次，菜價也漲，真的沒什麼利潤可言，但發現來客數變多，猜測是外面買菜變貴，多半客人吃外食。忘了說，漲完牛豬、下一秒換雞肉商調漲，上一次漲是疫情前，這次漲超快，觀察大品牌的肉量也有明顯變少
作者:
jfw616 (jj)
2021-08-18 08:26:00能囤貨請囤到明年過年最好買多幾個冰箱這次船運會因為疫情再度爆發卡更兇
作者:
jfw616 (jj)
2021-08-18 17:10:00所以要自己抓看哪個划算
作者:
biofox (果子熊)
2021-08-18 23:24:00鴨也有被漲價，唉…
其實可以漲啦 民怨起來後政府才會查原物料有沒有哄抬
作者:
compu (電力)
2021-08-19 18:15:00原物料什麼都在漲QQ
作者: wateryao (水妖妖) 2021-08-19 19:36:00
真的什麼都在漲 疫情期間又不能不優惠
作者:
mystage (亭)
2021-08-19 23:42:00這個價格不太容易掉了。這是紮實的流動性過剩的通膨基於FED收回資金會非常緩慢，避免打擊經濟，最好以價格不會降回來的狀況應對，該調的價格就調吧