餐廳名稱：水母吃乳酪
消費時間：2015年/1月
地址：台中市新社區中正村中和街五段99-1號
電話:（04）2581-0586
每人平均價位：150
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無音樂圖多縮網址版:http://ppt.cc/f-1e
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乳酪蛋糕吃過很多種， 重的輕的都各有所好，
但是還真的沒吃過生乳酪蛋糕，到底有甚麼差別呢，
就請出台中的 水母吃乳酪　來解答～
提袋上就真的是一隻水母來的
一般大眾都知乳酪是牛奶製成的,但卻把濃厚的鮮奶油味當成重乳酪,
忽略牛奶本身的淡香味,乳酪只有純度的問題,沒有奶油濃郁的誤導,
水母吃乳酪是全國第一位
擁有國外地窖式環境製乳酪熟成庫房製造最純的乳酪
有別於一般巿售的乳酪蛋糕為了增加風味，
添加大量鮮奶油或奶精粉，
乳糖不耐症患者吃了容易拉肚子，且奶味太重
業者以高乳酪比例等方式，研製出高乳酪成份的乳酪蛋糕，
口感細緻綿密，有如水母，
加上是他特別為愛妻有乳糖不耐所研發的，
被朋友戲稱為「水母吃乳酪」，
台語諧音為「水某吃ㄟ的乳酪」。
在地食材生乳酪　新社百香果生乳酪蛋糕
使用台中在地食材，像是新社的百香果，白冷圳葡萄，東勢茂谷橘，
不僅是幫助農民也減少碳排量　一舉兩得
生乳酪蛋糕都已經切好不用費心
一共切成１０等份蛋糕
生乳酪蛋糕要冷凍保存　食用前放到室溫３～５分鐘退冰即可
有看到蛋糕裡黑黑點點嗎，就是使用台中百香果攪打所留下的籽籽，
也是真水果的證明
吃起來有點像是幕斯冷凍過後　不是走融化路線，
而是有點ＱＱ的特殊空氣口感，入口經過稍微抿一下
散發出生乳酪的酸度以及百香果的水果精華，
算是完全整現果香的一品，吃了就像在吃水果甜點一樣絕對真實
最吸引人的就是底下的黑巧克力餅乾啦
巧克力餅乾當底，有加入點鹹味所以不會太甜膩，
有點厚度讓人單吃也覺得很不錯，算是上下兩層都表現出色的一品～
除了在地食材生乳酪之外，還有莓類生乳酪　純乳酪蛋糕
乳酪磚奶茶？　這還第一次聽到呢
乳酪手工餅乾　純乳酪抹醬　乳清纖莓飲　水果沙拉醬　
可見業者真心想把真正的好乳酪推薦給大家知道呢~