書　　名： 品味奢華──晚明的消費社會與士大夫
作　　者： 巫仁恕
出 版 社： 聯經出版公司
ＩＳＢＮ： 9789570831528
初版時間： 2007/6/4
■內容簡介：
本書透過具體而細緻的實證研究，探討晚明的消費社會與士大夫的消費文化，
希冀打開晚明消費史的多元面向，豐富這一段歷史。全書的兩大主軸，其一是嘗試
把近代早期中國的消費史，放在世界史的脈絡下，觀察晚明時期的重要性。作者指
出晚明已形成「消費社會」的現象，以修正英國史學家關於「消費革命」的歷史解
釋。本書另一個主軸是士大夫的消費文化。從消費文化的角度，一方面可以看到晚
明社會結構的變動，特別是士、商關係的變化；另一方面士大夫也透過消費文化，
塑造消費品味與流行時尚，來重新建構他們的身分地位。
■目次
導論：從生產的研究到消費的研究
　　　第一節　明清消費文化研究的興起
　　　第二節　西方消費文化研究的脈絡
　　　第三節　本書的主旨、方法與結構
第一章 消費社會的形成
　　　第一節　奢侈消費的風氣
　　　第二節　消費社會的形成
　　　第三節　消費社會興起的背景
　　　第四節　士大夫身分地位的變化
第二章 消費與權力象徵─以乘轎文化為例
　　　第一節 明代前中期的乘轎
　　　第二節 晚明乘轎的流行與普及
　　　第三節 官方因應的對策
　　　第四節 乘轎的象徵意義
　　　結論
第三章 流行時尚的形成─以服飾文化為例
　　　第一節 明初的平民服制與社會風氣
　　　第二節 晚明平民服飾的流行時尚
　　　第三節 流行時尚的作用
　　　第四節 士大夫對服飾風尚的反應
　　　第五節 士大夫批評服飾風尚的言論
　　　結論
第四章 消費品味與身分區分─以旅遊文化為例
　　　第一節 士大夫旅遊風氣的興盛
　　　第二節 大眾旅遊的盛行
　　　第三節 旅遊的普及與社會競爭
　　　第四節 品味的塑造與身分區分
　　　結論
第五章 物的商品化與特殊化─以家具文化為例
　　　第一節 家具的消費與商品化
　　　第二節 大眾的家具消費：以徽州為例
　　　第三節 高級家具的消費
　　　第四節 文人化的家具消費
　　　第五節 書房、家具與文人品味的特殊化
　　　結論
第六章 文人品味的演化與延續─以飲食文化為例
　　　第一節 飲食消費的奢侈風尚
　　　第二節 飲食風尚與食譜的刊行
　　　第三節 飲膳書籍中感官描述的演化
　　　第四節 品「味」與身分：文人化食譜的味覺理論
　　　結論
結論
附錄
參考書目
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