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作者: kkppt (kkppt) 看板: Instant_Food
標題: [心得] 富發行XO干貝小魚辣醬+甘貝蝦醬 料多油少．鮮甜好味
時間: Fri Oct 8 20:29:16 2010
【富發行XO干貝小魚辣醬+甘貝蝦醬】料多油少．鮮甜好味
http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15789272
這類澎湖海鮮醬在我家銷得很快,年初同事也打算來團購這類商品，
在各家評比之下最後揪團買了御品家，雖然只能放4個月，
但其中光我自己家人就佔了7罐之多，是說這樣我一個人就免運了，
其實根本不必揪團啊。XP
禮盒包裝的兩罐醬料，中間塞了一陀報紙來做固定，
所以既使是玻璃罐也是完好到貨~
甘貝蝦醬一罐就有450g，$300，
100%台灣製造但沒說材料也是100%台灣的啦!
罐蓋上有富發的字樣，以高溫真空殺菌，常溫可儲放一年
商品成份：
干貝、蝦米、辣椒、蒜頭、葵花油100%、麻油、沙茶醬、調味料、紅蔥頭
有加入沙茶醬這點到是很特別，在其他相似商品中沒有這樣的獨門調味呢
真空包裝，開封還會「波」一聲
在商家附的DM上特別標註油是很好的保鮮劑，
可以隔絕空氣延緩食物腐敗，所以不要瀝除，等料都吃完了還可以用來炒菜，
開罐後發現料很多，但油比想像的少了許多，
在罐內油並沒有完全淹蓋住料，以食用的速度來看，應該不受影響。
非常大量且完整的小干貝，
小蝦則分為兩種有完整的厚實蝦段也有蒜末一樣的蝦子碎末，
聞起來有紅蔥的香，沙茶調味意外合拍，調味偏甜因而不顯得辣，
不過鹹，與泰式料理中腥臭重鹹的蝦醬完全是兩回事，
直接拿來配酒當小菜是很棒的選擇，
光是用小湯匙挖著當零嘴就吃掉了一層。
另一罐比較小罐的是XO干貝小魚辣醬285g，$250
罐蓋與蝦醬不同，也是真空包裝但沒有店家的商標
比較特別的是我收到的這一罐完全沒有標籤，在盒子裡也找不到脫落的標籤；
跟店家連繫後店家也立即表示要換貨，不過已經開封了所以再補送了一罐，
只是還是沒標籤的，即便如此店家的負責態度還是很值得拍拍手
整罐有點混濁，開罐一樣滿滿的料，大辛與小辣之間，我選擇了小辣，
卻看到不少辣椒不免有些擔心
少少的油，既使把罐子傾斜也沒有太多的油呢
完整的小干貝、小魚應該不止一種，部份是有硬度的部份則較軟，
而使整罐成品看來有些混濁。
不少的蒜末與豆豉，雖然辣椒片不少，吃起來卻還是有些甜甜的，
辣度很溫和，就算不小心吃到辣椒也沒有辣到跳腳，
雖然不嗜辣也還是覺得買大辣大概會比較過癮呀!
相較其他相似店家的商品，富發的XO干貝小魚辣醬比較不顯突出，
甘貝蝦醬調味與料多令人印象深刻，
剛巧是公司的特約廠商還可以打八折，下回同事揪團富發會是口袋名單之一吧。
店家資訊:
富發行
地址:台北市中山區建國北路三段145號1F
電話:02-2504-5666