香橙巧克力布朗尼
材料(4人份)
1.蛋 1個
2.糖 75g
3.苦甜巧克力 70% 100g
4.無鹽奶油 60g
5.低筋麵粉 40g
6.柳橙皮屑 1/2顆
7.君度橙酒(康吐酒) 1大匙
步驟
1. 隔水加熱融化奶油與巧克力，稍微放涼備用
(巧克力融的比較快，奶油切小塊一點免得巧克力煮過頭)
2. 篩過的麵粉混合柳橙皮屑，可用專門的削刀或是削下皮後切絲。
3. 混合蛋和糖，不需打發，只要攪拌均勻，看不到明顯砂糖顆粒，伴入1.
4. 加入酒，因為我沒有君度橙酒，加了點白酒進去，味道也不錯
5. 分次伴入2.，不需用攪拌器，用刮刀混合即可，加入一半切碎的核桃。
6. 烤模底部抹上奶油防止沾黏，鋪上一層烘培紙後倒入麵糊，
表面灑上剩下的切碎的杏仁
7. 用180度烤20~25分鐘，用刀戳戳看，上面沒有沾黏就可以囉!