關於乳清，我有另一個看法。
Lyle McDonald 曾經在他的書裡 "The Rapid Fat Loss Handbook" 裡面
說過，當你在劇烈的熱量赤字的時候，足量的蛋白質可以讓你比較容易保持
你的肌肉，因此就算你攝取極少的熱量，你也應該讓你的蛋白質攝取在標準
之上（這是本教人怎麼 Crash Diet 的書，在這版比較政治不正確，就不多
說了）
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2289832/
然後這個比較古老的研究（2008）指出，在每天 -500 Calorie 的情況
下，讓實驗組在早餐前和晚餐前都喝下乳清，而對照組則是喝下熱量相仿的
飲料，經過 12 周的時間，兩組人所降低的體重沒有差特別多，但是對照組
減低的體重有一半是肌肉組織，但實驗組所減下的重量低於 1/4 是肌肉組
織。
這個實驗可能有幾個問題，第一個，他所找的人都是胖子（BMI 都是 30
以上），第二，他沒有明確區別出他們的每日運動量。（不過似乎也沒有要求
他們特別運動，可能本來就不太運動吧 XD）但是，有針對每個人的運動量
來測量 TDEE。
可是他們的飲食中蛋白質其實沒有特別多。實驗組加上乳清蛋白，每天
也才攝取 80G（別忘了，他們都是胖子，所以可能連一倍都不到），但實驗
出來的結果是差很多的。
下個結論，假設你每天可以攝取足夠的蛋白質，那乳清對你可能幫助不
大。但是當你是外食族，沒辦法有足夠的蛋白質資源的話，乳清「可能」會
是一個不錯的補助飲食。