“攝取過多的蛋白質 也是會轉成脂肪”
這句話我也看過。
到底是不是有科學根據，那就不得而知。
我是覺得，真正重要的觀念是”人體吸收蛋白質的效率有限”。
每餐進食，不論你吃多少，能夠被吸收的蛋白質大約就是20克左右。
你去看那些蛋白質補充品，不管是已經分拆成小包裝，還是一大袋
2公斤要你自己分著吃，它們的營養標示中，每一份所提供的蛋白質
大約就是20克上下，這個魔術數字應該是比較重要的。
從這個魔術數字往下延續，就比較容易了解要長肌肉時，為什麼必須
一天吃個5~6餐。並不是因為吃得多就會長得多，事實上恰恰相反。
正是因為人體沒辦法一次吸收那麼多蛋白質，所以你得分著吃。
一個70公斤在做重訓的人，每天大約得吃110~140克的蛋白質。可是
人體每餐只能吸收20克左右的蛋白質啊，那怎麼辦？
那就要少量多餐了！每餐吃個20多克的蛋白質，5~6餐吃下來正好
可以滿足110~140克的蛋白質需求。
可是一天吃個5~6餐，對於一般人而言真是談何容易？
更糟糕的是，就算真可以吃個5~6餐，那很可能有4~5餐都是外購的
而不是自己煮。因此你每餐吃進去的不只是蛋白質而已，你還吃了一堆
多餘的熱量，這才是問題。
所以多餘的蛋白質會不會直接轉化為脂肪，這我不知道。
但是如果你不懂人體有效吸收蛋白質的方式，只是一股腦的一天吃個
5~6餐，而且還幾乎餐餐都是外購，那吃進多餘的熱量會轉為脂肪，這是
無可避免的。
※ 引述《meteor0905 (MeteorFish)》之銘言：
: 以下種田的胡說八道，我夢見的
: 『是說如果攝取過多的蛋白質 也是會轉成脂肪』
: 首先，蛋白質可以拆解成 ketone 和 glucose ，而前者不能被身體回收，沒利用就會隨尿液或呼吸時排出。
: Glucose 嗎？每小時能吸收的蛋白質極其有限，有文獻是 10g 左右，這份量就是全部都碳水也不太可能將碳水的儲存充滿再觸發 DNL 而存成脂肪。
: 人不是貓科動物，對蛋白質的運用，其實很差。
: 要擔心蛋白質轉存脂肪，先擔心好錢包，胃袋，然後再想其他比較好
: ※ 引述《unistrawman (阿喵)》之銘言：
: : 基本資料
: : 性別：女
: : 年齡：29
: : 身高：159
: : 體重：53.7
: : BMI：21.2
: : 體脂率：30.5%
: : 三餐內容：熱量估算易受餐飲的原物料、份量、製程手法影響，請儘可能量化並描述
: : 例：使用直徑「30~40mm之貢丸或桌球體積」為度量衡參考標準
: : 吃了2貢丸炒Ａ菜，油度還好；吃了3貢丸魯肉.....etc...
: : 早餐：沒吃或水煮青菜或水煮蛋2顆(因工作關係較不固定)
: : 午餐：青菜一盤、雞肉、白飯半碗、湯、水果
: : 晚餐：青菜一盤、主餐(白飯或麵)、湯、水果
: : 其他：晚上肚子很容易餓，就泡一杯牛奶(奶粉)
: : 日常作息時間：因工作關係需輪班，睡眠時間一直無法固定
: : 日常作息時間：因工作關係需輪班，睡眠時間一直無法固定
: : 飲食也很難自己煮，都吃公司的，不過青菜會過水
: : 生活型態：警察
: : 健康狀況：（是／否）
: : 醫師是否告訴過您，您的心臟有問題，您只能作醫師建議的運動？否
: : 當您活動時是否會有胸痛的感覺？否
: : 過去幾個月以來，您是否有在未活動的情況下，出現胸痛的情況？否
: : 您是否曾因暈眩而失去平衡或意識的情況？否
: : 您是否有骨骼或關節問題，且可能因活動而惡化？否
: : 您是否有因高血壓或心臟疾病而需服藥（醫師處方）？否
: : 您是否知道您有任何不適合活動的原因？否
: : 您是否知悉自己有任何慢性疾病？否
: : 您是否近期動過任何手術？否
: : 您是否有其他醫療狀況可能影響運動計劃，如有，請註明：否
: : 運動習慣：
: : 腹肌運動一小時，持續1個月
: : 放假會去健身房重訓(登階機L.10踩10分鐘)
: : 健身器材每一樣都會使用一輪(全身的肌群都有)
: : 去健身房時間約3個月
: : 我的問題：
: : 體脂肪太高想降下來，我四肢很纖細
: : 但因本身胸部太大(有超過G)
: : 所以想問問看有沒有什麼辦法瘦胸部
: : 所以想問問看有沒有什麼辦法瘦胸部
: : 我知道對女生來說胸大都是一種夢想
: : 但...太大也很討厭
: : 所以想用健身健康的方式
: : 試試看有沒有辦法讓胸部小一點
: : 因為工作時間不固定的關係
: : 只能每天抓些零碎時間做核心肌群的運動
: : 體脂肪4個月才降5%
: : 想請教板上大大有沒有建議呢?
: : 謝謝大家~
:

還在20g，看一下史考特醫師的文吧 https://goo.gl/5nRXF

蛋白質可以轉成醣類蛋白質含有許多的成醣性胺基酸醣類當然可以轉成脂肪

吸收20g不是證實是錯的了嗎...這樣乳清連一匙都過頭了

蛋白質"吸收率"也不是吃多少補多少，多餐也不一定足。

你需要讀的書還很多。一天總攝取量不變的話合成率差不多。連40g 都有人質疑是不是能肌肉合成最大化，20g 就只不過一陣煙http://i.imgur.com/YFXWy9M.jpg我高178重72Kg你認為應該有多胖？http://i.imgur.com/VWFgv8U.jpg連脂肪的儲存和定點原因都還在吵，生化的事情我懶得再解釋，那種書很好買也容易讀。只不過會認為吃蛋白質會胖的人，做重訓也是做心酸的，以上http://i.imgur.com/UGoUR7j.jpghttp://i.imgur.com/7mWuIVr.jpghttp://i.imgur.com/P8Ulp9Y.jpg到目前為止，被我當成鵝去灌食的還是未能夠生出胖子，那來『蛋白質吃多了會胖』一說？樣本數破百，女生為主，大部份都會吃到哀叫而又厭世。而外食吃多了『多餘脂肪碳水』而胖，其實你也可以引伸到因為外食所以吸多了 PM2.5 而令人發胖，這點在因果上 #沒有必然關係https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/16779921/這篇寫的蛋白質吸收率和時間性都解釋的很不錯可以一讀The key issues are the rate at which the gastrointestinal tract can absorb amino acids from dietary蛋白質類食物，由一小時消化完的蛋類到六小時的豬肉，這時間的差異，你是要怎麼分『一餐』是多少時間?http://i.imgur.com/qxQyvNc.jpg上面被系統吃了，腸胃能吸收胺基酸的能力是每小時 1g多到 10g 左右，不是吃配方的話，沒有可能掌握消化的時間，更沒有可能去分某一餐某一點某時候是多少克。

一次只能20g 遠古時代觀念了

有沒有懶人包 嗚嗚

一次20g 依據為何?

我一餐都吃100克還不是照長肌肉 自己實驗吧