很多人都曾經在減肥的道路上努力掙扎過，
但在把自己弄得狼狽不堪後，
卻依然沒有看到任何辛苦努力的成果，
或是好不容易瘦下來，但只要一點鬆懈體重就反彈回去。
我了解這種感覺!
從小我也是個不折不扣的胖子，
因為胖被霸凌，被叫胖子，死肥豬，各種難聽的綽號都有。
加上每次只要一難過，就會不顧一切地亂吃，
這種壞的循環，讓瘦下來成為遙不可及的夢想。
而這也導致了我變得很沒有自信，
做什麼都畏畏縮縮，交不到朋友，
整個童年幾乎都在孤獨中度過。
升上高中後，我下定決心要改變，
想瘦下來，讓自己變得更有自信，
我開始能少吃一餐是一餐，
並強制自己只能吃冬粉、蔬菜和水煮雞胸肉，
還強迫自己去運動。
這樣執行一段時間後是真的有變瘦，
但我的臉也變得很憔悴還常常長痘痘，朋友們都問我是不是最近壓力太大之類，
體力變得很差，動不動就想睡覺，
而且只要一恢復正常的飲食，
身體馬上復胖給你看，
所以我的體重就這樣不斷的起起伏伏，
從來沒有真正成功的瘦下來。
直到後來進入社會，
我的一個健身教練朋友推薦了我低碳水飲食法，
他解釋低碳水飲食，就是白飯、麵、麵包等含有碳水化合物的食物都要戒掉或是盡量少吃
，
取而代之可以多吃蔬菜、肉等
（但當然是要用蒸、炒、煮、烤的方式，炸的還是不行喔）
這樣就能讓你既吃飽，又達到瘦身的效果。
一開始我很懷疑，有那麼簡單嗎?
但在查完資料後發現，相關的醫學研究或文獻還真不少，
也有很多名人像是柯以柔、羅志祥透過這種飲食法塑身，並且看到了成效，
甚至連英國醫學期刊(The BMJ)都刊載低碳水飲食有效的相關研究文章，
這彷彿給我打了一劑強心針。
於是去年9月我開始執行低碳水飲食計畫，
不用挨餓，每餐都能吃得飽飽的，
只要認真的戒糖戒碳水和偶爾上上健身房，
我的身體就出現了很大的變化，在短短的一年間。
不只困擾我很久的大肚子消下去了，
體脂率掉到接近20，體重也掉了12公斤左右，
減肥竟然能這麼輕鬆，
這是以前我想都不敢想的。
而更重要的是，努力終於看到成果的成就感和更好看的身材，給了我自信。
我真希望能早點接觸到這些知識，
就不會用那些沒效果，又傷身的方式減肥了，
所以我會把我所有學到的低碳水飲食或健康知識分享在這裡，
讓更多人不再走我以前的那些冤枉路，
用正確且安全的方法瘦下來！
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