坊間很多健康健身餐盒都用紫米飯
但紫米飯不是高GI的食物嗎
用糙米不是會更好
有點疑惑
不知道有沒有專業人士能夠替小弟解惑
作者:
prodigal (思念的溫度)
2021-10-19 13:39:00其實高gi 低gi差異沒有那麼大 不用太糾結這個 紫米也有膳食纖維跟很多維他命 適量攝取沒什麼問題
作者:
ceca (生活藝術大師 N)
2021-10-19 13:57:00GI值只是升糖速度,但熱量就是那麼多.所以並不一定要強調全都低GI.你等下要運動你餓得要死,你還吃低GI..XDso..除非他標榜低GI餐飲,否則市場並不是只有低GI有需求.
作者:
sodahaini (沒有的話我晚點再問一次)
2021-10-19 14:33:00紫色看起來比較好吃
作者:
rtoday (rtoday)
2021-10-19 15:30:00紫色看起來的確比較好ㄘ＋1
作者:
joycepapa (^____________________^)
2021-10-19 20:19:00黑汕糙米 還是黑糯米要搞清楚歐 黑汕糙米是低hi的
作者:
jfw616 (jj)
2021-10-19 20:19:00紫色是賺錢的顏色
作者:
halulu (I'll be there.)
2021-10-19 20:59:00不喜歡紫米 吃了老脹氣黑米也脹氣 我就是容易脹氣QQ
作者:
Gloyia (時間如水銀è½åœ°)
2021-10-19 22:24:00跟藜麥飯同樣概念。一堆白飯撒幾顆藜麥就說是藜麥飯
作者:
a923675 (a923675)
2021-10-19 22:26:00紫米好吃 五榖也好吃
作者:
sea130281 (都顯示帳號要暱稱幹嘛)
2021-10-19 22:31:00五穀紫米都很難吃，我都直接米飯
作者:
jfw616 (jj)
2021-10-20 09:28:00其實五穀紫米難吃大概是朱的時候水放不夠..五穀紫米不可用跟白米一樣煮法...水的比例很重要
作者:
secrete (扣子)
2021-10-20 11:36:00紫米是糙米還是糯米啊？雖然顏色漂亮但是我一直弄不懂它的營養成分？我家是煮糙米飯加一把紫米進去就變紫色了
作者:
lolicone (∥○△○∥)
2021-10-20 14:10:00紫米跟糯米算是稻米種植的種類；糙米胚芽米白米則是稻穀（粗糠米糠）去殼程度的成品。 稻穀完全去掉粗糠米糠後是白色的，所以通常所指的紫色米大多是糙米或胚芽米，分辨的方法可以看顏色深淺判斷碾製的程度。
作者:
OrcDaGG (Orc)
2021-10-20 22:49:00GI喔 白飯GI比這糖高 果糖GI很低 你覺得 GI有什麼參考價值嗎蔗糖
作者:
secrete (扣子)
2021-10-21 09:02:00謝謝謝謝L大回答！所以紫米應該可以歸入糙米一類，比白米健康吧。
作者:
lolicone (∥○△○∥)
2021-10-21 12:08:00營養成分多元程度 以碾製程度來比 糙米>胚芽米>白米糙米幾乎保留了大多營養成分 胚芽米次之
作者:
globetk3 (globe)
2021-10-22 16:39:00不管什麼米...都不好啦 不要再信五穀米糙米了.....
米的品質落差大，一分錢一分貨。有吃過不會難咬的紫米，做炒飯也很香。
作者: freaklin (粼粼鄰) 2021-10-26 16:39:00
不是只是被染成紫色 其他都白飯