作者:
Dukkha (新手)
2021-10-26 11:08:44各位 第一次來這個版
主因是
有維他命Ｄ的食物並不多見
Google後 很多醫生 營養師
推薦 黑木耳 跟菇類
但我去 「衛生署 食品營養成分資料庫」查
https://reurl.cc/Okmkv3 （乾）
https://reurl.cc/r1Y19k （正常）
上面都寫 黑木耳 香菇等等
維他命D成分是零
而且不是只有這樣
滿多食材 醫生/營養師 說的跟這個資料庫的差異都很巨大
請問要怎麼知道 實際上該食物的營養成分如何？
感謝各位
剛剛衛生署有回信了
1.資料庫中維生素D之數據無誤。生鮮菇中存在的成分是麥角甾醇(維生素D前驅物)並非維
生素D，乾燥菇未測到D或許與乾燥方式有關。
2.Qiyong Jiang , Min Zhang,*, Arun S. Mujumdar ,2020, UV induced conversion du
ring drying of ergosterol to vitamin D in various mushrooms: Effect of differe
nt drying conditions. Trends in Food Science & Technology. 105：200-210。
這篇文獻中提到：已證明在紫外線存在下進行熱乾燥可將食用菇中之麥角甾醇轉化為維生
素 D，提高所有類型食用蘑菇的營養價值。
作者:
Ruruto49 (阿魯拖地板)
2021-10-26 11:17:00樣本數是0 應該只是沒有化驗到相關資料而已其實我也只是猜的 不是很懂怎麼看 XD"
作者:
ritt (rit)
2021-10-26 11:52:00野生有曬過太陽高很多
原po好認真喔 還寫信去問食藥署不過d是脂溶性 建議攝取時要搭配油脂一起
作者:
paralupi (Champs-Elysees)
2021-10-26 14:49:00明明有維他命D的食物種類很多, D2有蕈菇類/酵母/豆漿/蕎麥, D3有鮭魚/沙丁魚/鯛魚/蛋黃/蝦米/魚肝油/牛肝/乳酪/黑木耳/曬太陽.
作者:
lsj168 (Faco)
2021-10-26 16:27:00看來，很多人都只是在室內運動，怕曬太陽XD
從這篇文章看社會部分人士不會深入討論細節跟資料比對就跟他人推廣不是那麼精確的答案還會用各種自己沒錯的口氣回應跟支持自己
作者:
ritt (rit)
2021-10-26 18:27:00哪個資料庫還是可以參考啦，有一些數據解讀要注意就是。真的有疑問可以問有關單位…另外若要補充 維生素D 可以先檢測血液維生素D狀況 有缺再補即可國人維生素D充足與否 跟區域還蠻有關係的 一般北部比較缺個人經驗 上班族 有吃綜合維他命 維生素D 400IU 血液25OH D是24 ng/ml 還是偏低….國際上一般是以50 nmole/L 作為充足的指標 醫院檢測則是 30ng/ml 單位不一樣ㄡ…
作者:
Dukkha (新手)
2021-10-26 19:13:00好的我會多注意 感謝樓上
作者:
ritt (rit)
2021-10-26 19:22:001 ng/ml 維生素D = 2.5 nmole/L
作者:
cosy (笑看人生)
2021-10-26 19:34:00如果不介意就吃營養品吧 有些廠牌 鈣是有加D的
作者:
ritt (rit)
2021-10-26 19:35:00我也是很難理解 為何醫院檢測數值合格標準要這麼高。
作者:
Dukkha (新手)
2021-10-26 20:06:00好的 感謝樓上幾位～～
醫院標準是國際1.5倍喔 也太高 誰能靠吃的補充那麼多
是啊，醫院住院都給你補好補滿。 因為多數人回去之後都不夠或是到院檢查值不足
作者:
iamoldtwo (目標：單手腳離地拉單桿)
2021-10-26 22:42:00☺
作者: i4303348 (鮮橙柚) 2021-10-27 01:18:00
以前老人家信賣藥，現在人信營養品，沒毛病
作者:
j20110405 (about those)
2021-10-27 02:16:00有機會去驗血就知道，80%台灣人都缺D. 曬太陽會有，但不夠，至少要"正中午"曬半小時以上，其他時間大概要兩小時。自己算看看每天能不能曬到2HR
曬太陽一般人都在室內很難 太陽剛亮上班 太陽下山下班除非是太陽下的人做工的人不然就是像歐美那種整天沙灘曬太陽戶外運動 台灣還盛行防曬措施呢
你拿篇說維他命D肺炎沒關聯 說維他命D不用補...事實上除非你中午出去曬太陽 不然肯定不夠更何況女生要防曬那更不夠 吃顆維他命D就能解決的事
作者:
sulaman (吃拉麵)
2021-10-27 13:02:00維生素d3在動物攝取得到 蕈類只有d2
作者:
juw (匆匆為何 太匆匆)
2021-10-27 14:51:00喜歡這種文章！！
作者:
swgun (楊 威利)
2021-10-27 17:30:00補D好像可以平衡免疫，讓身體更穩定。跟吃飽睡好類似不夠對身體不好
作者:
paralupi (Champs-Elysees)
2021-10-27 20:36:00我的營養師有建議我D3每日攝取量.如果原po熟悉英文或其他語言,查其他語言的資料或者更多更仔細.
身為一個不怕曬太陽 也常常外面跑來跑去的人 D還是低到不行…
作者:
freda1 (不囉唆)
2021-10-27 21:24:00跟樓上一樣 超意外的所以就開始補充
曬太陽好像是UVB會把皮膚皮脂產生的前驅物，轉化成維他命D，所以本身就要有吃夠東西，而單位皮膚面積的量好像是個定值，以前護士會說曬太陽大腿、前胸和後背大面積的曬一下 但是跟鐵劑一樣 吃補充劑最快了
作者:
chdc ( )
2021-10-27 21:57:00從頭到尾只有一個噓文仔在提肺炎 害我想說我有漏看內文嗎
作者: bpqd ( ) 2021-10-28 11:12:00
現在是冬天 除了太陽角度問題 還有pm2.5問題想曬都曬不到有能靠太陽光讓皮膚自行產生的能耐不靠吃的補充 實在不知道怎麼補到
沒什麼好吵的啦，抽血驗過就知道。某些人自己驗過也沒看過數據，隨便丟個google...