最近澱粉吃太多,體重上揚,決定這陣子要來戒澱粉一下,剛好有氧跟重訓後也需要蛋白
質,本來想要團購現成的舒肥雞,但看了一下成份,有些裡面會加一些非自然食材的成份
,想想還是自己來做好了!!
https://imgur.com/a/lQMUPaO
來賣場買了兩盒雞胸肉,裡面有一大一小,兩盒可以平均份量一下,這樣就可以做到四份
。
舒肥很簡單,只要有真空機跟電鍋/電子鍋就可以了。
雞胸肉買回來先泡鹽水至少半小時,看想吃什麼味道,在真空以前先調味。
怕吃膩,可以做幾種不同的味道,像是刺蔥、蒜味胡椒、蔥油之類的,想吃什麼就做什麼
,自己做在調料上也比較安心。
我這次做三種口味:
1.刺蔥口味就是灑上刺蔥粉,刺蔥粉在長濱農會買的,成分只有刺蔥。
2.蒜味胡椒就是灑上蒜味胡椒粉,粉在costco買的,成份都是單純的食材原料製成。
3.蔥油自己做,蔥、薑切末,加一點點點鹽用麻油拌一下再塗上雞胸
https://imgur.com/a/GYC0Sl7
4.真空機,家人買的,我們家的是foodsaver,雞胸們都調味好之後就可以進行真空啦!
https://imgur.com/a/bYOJKmg
內鍋的水要淹過雞胸肉們,水溫約莫60-70度左右,我是用電子鍋,選保溫功能,大概1.5
小時就可以了,我家的電子鍋保溫是會計算時間的,如果是用電鍋的話就要記一下時間
啦!
https://imgur.com/a/HXrbIxO
覺得超方便的,健身餐認真吃起來,費用很可觀,我這樣一包肉還可以再搭上一盤綜合蔬
菜,大概100元就可以搞定了,而且食物真空之後可以延長保鮮,除了雞 胸肉之外,也可
以舒肥鮭魚,變化著吃比較不會膩。
https://imgur.com/a/NLAXbdO