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花食間麻辣鴛鴦火鍋
消費日期：2013年12月
電話：02-23816200
店址：台北市昆明街86號2樓
營業時間：平日 17：00 ～ 22：00，假日 11：00 ～ 22：00
最近天氣真的好冷呀！在這種寒冷的季節裡，不管是鍋品、甜湯，
只要是熱呼呼的玩意兒都是冬日最佳的好朋友，因為洪先生很愛吃鍋，
連帶著影響了我也愛上了鍋物，最近吃吃喝喝而讓身材發福不少，
雖然每天嚷嚷著要減肥，但只要又發現哪兒有感覺好吃的麻辣鍋、小火鍋，
仍舊是難以抵擋它的誘惑：）
這次造訪的花食間精緻麻辣火鍋，又是我在格友家發現的好店，
走精緻路線的擺盤，甫看到圖片時就叫人大為驚豔，
加上喜歡拍照，所以一整個超吸引我的說！
不過能享受到這頓如花藝般的美麗饗宴，都要感謝洪先生(眨眼)，
付費是大爺，倫家就先當個馬屁精吧！ＸＤ
它的位置座落於西門町的昆明街上，樓下就是Subway，
從捷運站步行過來約莫5～10分鐘可以抵達，以交通來說可說是相當方便。
室內投射的鵝黃燈光，營造出溫暖而柔和的感覺，長條型的用餐環境，
看起來簡約時尚而新穎，跟傳統火鍋擁擠的感覺完全不同，
整體環境是相當寬暢又舒服的，原本還想說二樓位置並不多，原來三樓還別有洞天
除了開放式的座位之外，也有多人式的小包廂呦！
花食間，正如其名，提供的菜色兼具藝術與精緻，就像花朵綻放般的美麗，
每桌桌上擺了新鮮花草來裝飾，還沒用餐就給足客人美好的好心情，
掀開座椅還有巧妙設計，挖空的空間剛好可以拿用放置客人的包包，
不佔空間又貼心：）
文圖並茂的菜單，有三種湯底的介紹，
其它提供的食材包括火鍋料、肉品、海鮮、蔬菜、手工創意料理及麵食白飯等等配料，
當然用來爽口的冰飲也少不了，這兒的湯底共有白鍋、紅鍋及綠咖哩三種，
每天由老闆親手熬煮，口味雖重，但仍舊堅持健康路線，
所以不管是鍋物食材、亦或用來熬製湯底的元素，都堅持使用天然的原料製作，
不添加化學物質、辣粉及色素，讓客人在享受美食之餘，也能吃得安心。
點好餐之後，服務人員先幫我們上了一壺熱茶，是說這茶組看起來好有質感呦！
我們選了火紅香麻及芙蓉白玉來當成鴛鴦湯底，感覺這也是接受度較高的兩種。
白鍋色澤乳白混渾，喝起來有濃厚的中藥味，其中紅棗及枸杞的甜味最鮮明，
裡面還加了當歸、桂圓、甘草、黨蔘與多種蔬果，光看就覺得超級補身的，
鮮甜鮮甜，喝完之後還能感受喉間回甘的甜氣。
紅鍋看似顏色鮮紅瑰麗，但其實辣度並沒有想像中高，
初入口還有花椒特有的微麻香氣點綴其中，而鹹度也是調配地恰到好處。
兩種湯底都有免費續加的豆腐及鴨血，吸附了滿滿湯汁的豆腐軟綿細緻，
而鴨血也滷的十分入味，條狀式鴨血的口感沒那麼好，自己是比較偏好塊狀，
感覺吃起來會比較過癮而滿足：）
水果茶
這是店家招待的特製飲品，酸酸甜甜很有開胃的效果，
從透明的瓶子中可以瞧見使用的食材非常多種，
不過建議店家可以用個過濾的網子，較方便客人們飲用。
簇錦讚花(NT.480元)
第一次看到這樣子的擺盤，不得不說，長得跟插花的花圃還真相像ＸＤ，
除了前頭的用來裝飾的花朵之外，其它全部都是可以食用的。
玉米、南瓜、金針菇、大陸妹、娃娃妹、紫薯、高麗菜及紅捲葉，
由多種蔬菜組合而成的菜盤看起來真是漂亮，因以創意取勝，
所以在價格上也有些偏高，不過青菜的品質好且新鮮，像玉米就非常清甜，
甜度甚至不下於北海道的黃玉米呦！
美國極品沙朗(NT.420元)
這牛肉光看就覺得好吃，上頭分佈的油花也很細緻漂亮。
我自己比較喜歡拿來涮紅鍋，帶點辛辣的滋味更是爽快，
而涮白鍋則讓肉品的甜度較鮮明，本身的口感不錯，嫩度夠，
重點是大SIZE的尺吋，吃起來豪邁又過癮。
嫩雞柳(NT.280元)
這道肉品，完全可以感覺花食間在擺盤上所下的功夫，
用挖空的洋蔥當器皿，旁邊有了竹片及花草的點綴，更顯得充滿藝術感，
一時間還會想說，那我們的雞柳在哪兒ＸＤ
雞柳不管煮白鍋、紅鍋都很適合，飽滿的肉汁及厚實度都很討喜，
因浸在洋蔥盅中，還蘊含了股洋蔥的甘甜與清香。
五花豬(NT.190元)
愛吃油花多的我，當然不會錯過肥滋滋的五花豬囉！
就像想像中的一樣，入口即是滿滿豐脥油脂，又嫩又甜好好吃 >///<
海鮮湯包(NT.130元)
這湯包的造型也太可愛，花枝漿製成的外皮，內餡包覆著濃濃的美奶滋醬。
咬一口就能感受內餡在嘴裡爆漿的滿足感，有美奶滋的甜，
及海鮮的濃郁香氣，不過因剛出爐熱度較高，記得品嚐時要小心燙口：）
韓式冬粉(NT.80元)
這好像還是我第一次在火鍋店看到韓式冬粉這東西，
禁不住好奇心的驅使，就點了一盤來嚐嚐鮮。
外觀跟一般冬粉的相差度不大，唯一不同的就是它的顏色是淺灰色的，
用地瓜粉製作而成，口感較Q也較有彈性，尤其下紅鍋之後，辣辣地吃，
更是擁有絕佳的好滋味。
蝦紅珍(NT.130元)
這蝦紅珍眼尖的人也許會發現，為什麼跟菜單上彩色餃皮不太一樣，
其實這是為了避免有摻雜色素的顧慮，所以清一色改成白色餃皮，
也讓客人可以吃得更安心，不過個人還是覺得有顏色的較討喜！
由豬絞肉及鮮蝦組成的內餡，半瘦半肥搭得剛剛好，而且它的餃皮很耐煮，
有時侯都不曉得它在鍋內滾多久了，撈出來渾圓清透，依舊是呈現漂亮的元寶形狀呦！
飽餐之後，每桌客人還會招待一杯酸甜的果醋，沁涼口感，很有解膩效果。
從環境、食材到服務，都讓人感覺到花食間的用心，
說這是一頓視覺兼具味覺的麻辣鍋饗宴，那真是一點兒也不為過，
尤其菜色中還有多種手工製的創意鍋料理，像是馬卡龍形狀的口袋餅乾，
豬與蝦肉組合，咬下去聽說還有半溶的起士醬，光看介紹叫人食指大動，
雖然說價格不算便宜，可是偶爾這樣奢侈一下，感覺超棒的！：）