餐廳名稱：三田製麵所つけ麵專門店
消費時間：2014年1月
地址：台北市忠孝東路五段8號（統一阪急B2）
營業時間：週日至週四 11：00~21：30 週五、週六 11：00~22：00
每人平均價位：240元
可否刷卡：可
有無包廂：否
推薦菜色：魚介沾麵 拉麵
官網：http://mita-seimen.com/
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說到統一阪急B2美食街，
現在已成為各美食餐廳的必爭之地了，
像是花月嵐、杏子豬排等等，
更是熱門排隊店，
這次要介紹的"三田製麵所-つけ麵專門店"也是其中之一，
三田製麵所在日本有相當多的分店，
也是相當知名的つけ沾麵，
開幕時人潮不斷，
不過現在人潮好像沒那麼多，
所以才得以前來品嚐囉！
不過在來三田製麵所之前看過不少人的評價，
好壞不一，
最終結論就是，還是要自己來吃看看才知道！
於是找了一天決定前來三田製麵所嚐鮮囉！！
店內風格非常日本風~
到門口之後，會由服務人員引導入座！
桌上放置一些簡單的調味料，像是辣椒粉等等~
還有招牌菜色推薦~
先來看看菜單吧~
這裡點菜方式非常的簡單！！
只要決定三樣東西就搞定，分別是...
一、要沾麵還是拉麵~
二、要辣還是不辣~
三、決定麵量的多寡！！
就是如此簡單！因為口味都一致啦~
不過店員有說，
沾麵的湯頭比較濃，
而拉麵則是稍微稀釋一些囉！
不過在冬季有推出"灼熱拉麵"~
是比一般拉麵加辣還要辣，
喜歡吃辣的朋友可以考慮嚐試看看！
如果想要吃得豐盛一點的話，
可以考慮加點一些小菜囉~
像是可以加價多附沙拉、煎餃、炸雞或炸豬排等等~
或是加點海苔、荀乾、可樂餅、炸雞、薯條及蔥花飯等等囉~
如果想喝點茶飲或酒類也是OK的囉！
店家貼心的附上沾麵的美味吃法給大家參考囉！
這次是第一次來三田製麵所，
所以決定還是一切從簡，
沾麵和拉麵各點一碗~
這就是知名的三田製麵所沾麵囉！
湯和麵是分開的~
湯頭看起來就非常的濃郁~
麵的份量感覺不少~
附上簡單配菜，像是溫泉蛋、叉燒和荀乾及蔥花~
比較特別的是沾麵的麵是採用像是烏龍麵的粗麵，
吃起來比較Q彈有勁~
至於吃法呢~
可以選擇將麵放入湯頭裡沾取食用，
也可以選擇將湯頭倒入麵裡食用，
不論是哪種吃法，
喝到湯頭的第一個感覺，
就是濃濃的魚味~
真的很有在吃魷魚羹麵的fu~
但味道又更加的濃郁、複雜，
整體上是滿好吃的，
只不過在吃的同時也要多喝一些水囉！
再來看看拉麵吧！
整體份量跟沾麵相比看起來偏少~
湯的部分給的也不多，
跟一般拉麵湯多的情形有些不同！
料的部分和沾麵大同小異，
不過有多了柴魚片~
感覺更有味道了~
至於麵的部分也和沾麵有些許的不同，
用的是細麵，
不過吃起來也是相當的Q彈，
照理說拉麵的湯頭是比沾麵的湯頭來得稀釋，
不過吃的時候卻覺得拉麵的湯頭一樣非常的濃郁，
一點也沒有稀釋的感覺耶~
總而言之，這裡的拉麵是屬於重口味的，
整體上還不錯吃，
不過對平常喜歡吃清淡口味的人而言，
可能就比較不適合了，
對於帶小朋友前來用餐的家庭，
建議加點飯類或是點沾麵，
可能會比較適合哦！
不過今天有點後悔沒點炸雞的，
看到別桌點的炸雞好像滿美味的啊~
下次再找機會再來品嚐囉~
有興趣想嚐試重口味的沾麵、拉麵的朋友，
可以考慮來三田製麵所吃看看囉！
【延伸閱讀】
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