餐廳名稱：小楊豬血湯
消費時間：2014年/4月
地址：台北市昌吉街47號 捷運民權西路站
營業時間：10:00-21:00 每週一公休
每人平均價位：50元
有圖無音樂好讀網誌板
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純文字版
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那天託了朋友的福，有幸能夠參加新片挪亞方舟的試映會，而後騎車從西門町返家的路上
，朋友提議到昌吉街繞繞，因朋友推薦的海產粥還在做開店前的準備，於是我們選擇了第
二順位的豬血湯。
店家招牌看起來是翻新後的裝潢，以暗紅底色配上金色字體，呈現出復古且稍微華貴的感
覺。
▼小楊豬血湯就位於昌吉街上，旁邊開著八方雲集，正對面是大同區健康服務中心，不難
找。
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▼店家消費流程是先到右手邊的人工收銀櫃檯買單後，再拿著店員給的小紅單到左邊的取
餐區，現場盛裝餐點後，再自行端到內用座椅區。
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▼小楊豬血湯所販售的餐點很簡單，只有三種：豬血湯、炒米粉以及咖哩肉燥飯，且價格
一如門口所高掛的大看板，價格落在NT20-30之間。
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▼內用座位區和外場並沒有任何隔間，一眼就可以看見店家內所擺放的桌椅，簡單且大方
的擺設加上和裝潢相互呼應的紅褐色木頭桌椅，讓人知道原來陳年店家也可以如此新穎得
很古色古香。
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▼不僅點餐和取餐都是自助式的，連吃完餐點也比照連鎖速食店那樣自行回收。
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▼每張桌墊下都會放著的請顧客自行回收分類餐具的告示。
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▼店裡都是提供鐵製環保餐具，而非拋棄式的免洗餐具。
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▼是一般的辣椒醬，稍帶點甜味，沒有辣油。
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▼一番考慮後，在咖哩肉燥飯以及炒米粉兩者之間兩難，最後還是選擇了炒米粉。
捨棄咖哩肉燥飯的最大原因莫過於是沒嘗試過，有點不太想突破未知的料理吧。不過心存
好奇，稍微瞄了一下，所謂咖哩肉燥飯似乎是把飯炒成咖哩色澤後，取代普通白飯，然後
淋上肉燥。
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▼豬血湯 NT30
份量頗大，碗的直徑約莫比我手掌攤開後還大，著實讓我有點驚嚇，如此的價格卻是佛心
來著的份量，且豬血的份量也很多，少說也有十來塊以上。
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▼每一塊豬血都是很飽滿的大方塊，不似有些豬血看起來是乾癟且稍帶氣泡孔的。吃起來
並不會黏牙，稍微帶點彈性。私心認為最特別的莫過於比下市面上多數清湯的湯底了，從
照片裡不難看出湯底略帶濁感，店員在舀湯的同時會再多加一小瓢私門醬料，這大概就是
小楊豬血湯呈現出古早味的最大原因了。
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▼炒米粉 NT20
相形之下，炒米粉的份量就不是那麼多了，不過以這樣的價格來看，還是很物美價廉的。
炒米粉的固定配料是豆芽菜和蒜泥，單吃炒米粉的話，僅和著蒜泥入口的部分較為有層次
感，而炒米粉本身吃起來就是很清淡的醬油味，感覺是沒有多加蝦米或其他乾貨下去爆香
然後炒熟的。
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▼這裡的炒米粉不僅口味不太合我的胃口，連米粉也是剪成不到五公分甚至更短的小段，
吃起來像是泡過水後再炒的米粉，有點發脹且少了一點因麵體本身太短而造成的咀嚼感。
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私心是很喜歡在炒米粉淋上烏醋食用的，但這裡的炒米粉即使淋了烏醋卻讓我吃到一半就
不想再繼續食用了。豬血湯是真的讓我認為便宜又大碗，且湯頭的香氣和調味也很濃郁，
加上店家強調店裡所販售的豬血都是以每日現宰豬隻來製作，保證新鮮。