餐廳名稱：大直熱炒
消費時間：2014年4月
地址：台北市中山區北安路559號 捷運大直站一號出口
電話：(02) 2533-2885
營業時間：17:30-01:00 每週日公休
每人平均價位：200元
有圖無音樂好讀網誌版：
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純文字版本：
生活在大直地區幾年以來，這應該是大直唯一的熱炒店了吧。
還記得大學時期每每經過這家店，完全不會想要走進去，或許是偶然看到的菜單裡多數是
百元熱炒以及羊肉爐之類的，一個人吃飯並不會把這樣的店家列入考量。
直到畢業後，這家店也跟著整修了，於是在葉先生的邀約帶領之下，我們已光顧過這家熱
炒店好幾次了。畢竟這是我們徒步就會到的熱炒店，即使是偶爾興起想要喝點小酒，也不
必擔心還要騎車之類的問題。
▼整修過後的大直熱炒店，燈光明亮，且看起來較以往還要整齊乾淨。
牆面上是極大的五月天海報，猜想這大概是五月天先前代言啤酒的緣故吧。
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大直熱炒店的用餐區也較以往大了，不僅有一走進店裡就能看見的座位，走到裡面後還有
更大的座位區。
▼每次來，我們都是坐在較裡面的座位區，有一整排的靠窗座位，且有些顧客會在這裡面
抽菸。
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▼所謂的小碗以及餐具取用自助區，左邊那一大個電鍋是熱炒店常見的飯桶。
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▼熱炒店裡的白飯大都是稍乾偏硬的，粒粒分明。深得我的心吶哈哈。
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▼店家提供的酒瓶開罐器以及打火機和牙籤之類的。
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▼卡式瓦斯爐是用來加熱羊肉爐之類的，雖說我們大多點用的是湯，店家有時也會用鐵鍋
裝湯以讓我們能夠適時加熱湯的溫度，但有時也會直接把湯裝在大碗裡，如是吃完飯了再
喝湯，便會喝到冷湯。如是點用羊肉爐或薑母鴨的，或許就不會有這個困擾了，肯定是放
在可以加熱的鐵鍋裡。
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▼附上簡單的菜單參考。
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▼沙茶羊肉 NT130
一直以來都和沙茶羊肉是最佳搭配的空心菜，炒得很夠味，不會有很明顯的羊騷味，雖有
一些辣椒，但僅是添色用，吃不大出辣味，反而提升了蒜味。
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▼宮保高麗菜 NT130
大概就是把宮保裡的雞丁直接改為高麗菜了，極少吃辣的我們，在吃了一口後立刻後悔應
該要點用清炒高麗菜的，這實在是太辣了吶。光是一小口就可以讓我連續狂扒了好幾口飯
。算是另類的下飯吧。
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▼蔥爆羊肉 NT130
蔥和羊肉的份量約為等比例，究竟是蔥炒羊肉還是羊肉炒蔥。口味一般。
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▼薑絲蛤蠣湯 NT150
這一大碗足夠我們三個人喝了，蛤蠣的數量不少。湯頭喝起來不僅是蛤蠣本身釋出的鮮甜
，還帶著強烈的薑絲氣息以及米酒味。
而特別的是，店家應該是起鍋後才加入為量不少的米酒，喝起來帶著一股極重的生米酒味
，也因如此，生米酒和薑絲在跟著清湯滑過喉嚨甚至是食道的瞬間，感到一陣頗持久的暖
熱。
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▼根本多到可以墊底的薑絲。
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大直熱炒並沒有用餐時間限制，且開到凌晨一點，對於用餐時間不太規律的我而言，算是
個很適合下班後和朋友相聚暢聊的好地方。且消費價格中等，餐點品質也不算差。
大直熱炒
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地址：臺北市中山區北安路559號(捷運大直站一號出口)
電話：(02) 2533-2885
營業時間：17:30-01:00 每週日公休