餐廳名稱：饗宴石頭火鍋
消費時間：102年11月
地址：新北市新店區北新路2段2號
電話：02-29150777
每人平均價位：NT280以上
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文網誌版：http://saihan2.pixnet.net/blog/post/102207499
這間店位於新店中正路與北新路交叉口轉角處
每次晚上經過 裡面高朋滿座 外面都大排長龍
平日都是需要訂位的 朋友事先訂位晚上六點半
在門口等待的時候 裡面已經是客滿狀態 外面還一堆人在等
實在是很佩服在店門外等的人 因為此時此刻下著大雨 刮著冷風 冷的直發抖
等朋友來了就進入店內 店內有分兩種位子 檯面坐位跟一般桌椅座位
一般跟朋友聚餐訂位都會選擇可以方便聊天的一般桌椅座位
檯面座位是一人一鍋 桌椅座位是共鍋
店內的空間也不大 能夠容納的人數也就不多 可能40人左右
菜單 這兒特別的是有加大價的選擇 肉的份量加大 一樣是配白飯.麵條.冬粉
至於價錢來說 和一般涮涮鍋的價錢稍微多個20-30元
至於這張紙的右上角有規定用餐時間90分鐘 不過當下服務人員並沒有主動告知
我們也沒注意 就邊聊邊吃 結果最後吃的很趕..............
原因是到了用餐時間90分鐘服務人員過來跟我們說用餐時間到了
說再給我們15分鐘要我們趕快把東西吃完
這兒很特別的是有另類吃法 搭配果醋醬 感覺還不錯喔
我的梅花豬肉 NT230 (無服務費)
這邊的肉片都已經事先醃製調理過了
說真的不用這樣的肉片不用沾醬就可以非常好吃了~
朋友的梅花豬+羊肩肉 NT290
接下來就開始來吃石頭火鍋囉 服務人員先用板子將鍋子隔起來
要來先炒鍋底 炒的過程怕熱油噴濺出來做的安全措施
裡面就先放一點油 以及放入已經拌了辣椒&蒜調味的生洋蔥
稍微爆香了洋蔥之後 就將肉片丟下去拌炒 肉片大概炒了4-5分熟就會拿起來了
服務人員會詢問是否有需要把所有的肉片都放進去拌炒
我們是沒有把所有的肉片都放下去 留一半來涮
下去拌炒的這些肉汁 以及爆香的洋蔥鮮甜 加入高湯 這湯頭就非常的甘甜好喝了
天冷喝一碗熱呼呼的熱湯 實在是很幸福~
菜盤 這個上桌倒是讓我有點窘 雖然說是共鍋 連菜盤也共鍋= =
雖然就算菜盤分開放 丟進去鍋裡也不知道誰是誰的 不過我還是喜歡一人一盤
菜盤的東西就還滿一般的 沒什麼特別
湯底真的很甘甜好喝 味道又濃郁 讓人一口接一口 和涮涮鍋的湯底味道是很不同的
涮好的豬肉片 肉片很鮮度還算OK 肉片因為先調味過 所以肉片滿嫩的
不過吃到最後 還是因為把所有的肉片放進去 上面的湯會比較油囉
這兒吃完有提供霜淇淋 1人限取1支 要自己拿甜筒去機器那邊弄
這好像是目前有記憶以來第一次玩 不過吃起來普普 不夠濃郁 少了奶味
和麥當勞跟全家的霜淇淋相比 相形遜色很多
整體口味來說還滿好吃的 但是服務人員很忙 所以態度上或是速度上 差強人意囉