[食記] 台南 太陽牌冰品

作者: reesion (阿湯哥)   2014-05-10 20:58:00
餐廳名稱:太陽牌冰品
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/126712022
消費時間:2013/9月、2014年/4月
地址:台南市中西區民權路一段41號
電話:06-2240014
營業時間:8:00 - 21:30
公休:無
每人平均價位:40 ~ 70
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:牛乳霜
座標(度分秒):22°59'22.5"N 120°12'37.1"E
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炎炎夏日將至,吃冰似乎是最佳的消暑方式了。現址在民
權路建國戲院對面,開業近60年的老牌冰店「太陽牌冰品
」,應該是許多台南從小去到大的店家之一。
太陽牌創辦人的創辦人 葉天龍先生,從賣冰的長輩處學
習了製作日式冰棒的技術,之後購買了新當時新式的製冰
設備,並於當時的建國路上(現為民權路一段)開設了「
新涼涼冰果室」展開了冰棒與芋仔冰的生意。
一進到太陽牌冰城品就感覺到明亮卻又冰涼的感覺,
夏天來光顧時一下子就會暑氣全消
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冰櫃中有各式冰棒,顧客可以依照自己喜好跟工作人員點選
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這邊的外帶生意也很風行,牆上盡是保麗龍箱防止外帶的
過程中退冰。下面一整排的玻璃器皿就是裝冰的容器,依
冰品的種類不同,用不同的杯子來裝,十分地講究
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草湖芋仔冰 NT. 45(任選五種口味),站長今天點的是
芋頭、花生、酸梅、百香果與牛奶口味。本來太陽牌這邊
的芋仔冰也是傳統型態的作法,後來受了台中草湖芋仔冰
的影響,遂將原本一桶桶的芋仔冰改成現在這種正方體的
形狀,不但易於食用也方便外帶
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香檳新地 NT. 75,新地就是聖代(Sundae),以太陽牌
的招牌牛奶霜為冰底,加上自製的香檳冰淇淋、五彩小餅
乾、棉花糖與脆迪酥,視覺、嗅覺與味覺一次滿足!而這
裡的提到牛奶霜是當年芋仔冰式微時,老闆研發出以牛奶
發泡後凍結成塊,食用前再一杓杓挖出來的基本冰底。口
感介於香蕉冰系與雪花冰系之間,但牛奶的香氣十足,吃
下去也有非常重的奶味,即使直接食用不加任何配料一樣非常好吃!
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草莓聖代 NT. 75,一樣是牛奶霜加上草莓冰淇淋與五彩
小餅乾、棉花糖、脆迪酥,不過多淋上了草莓醬
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奇異果牛奶霜 NT. 120,季節限定的特別牛奶霜,就是加
入了真正水果的聖代,除了秋天的奇異果之外,夏天會有
芒果、冬天會有草莓
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最後是花生紅豆冰 NT. 50,本來以為是牛奶霜加上花生
與紅豆,結果上桌後才發現是「花生口味的牛奶霜」,也
就是直接用花生做成的牛奶霜
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挖開之後可以清楚的看見,牛奶霜的顏色呈現花生的褐色
,吃起來有濃濃的花生味,與紅豆一起吃真是絕配
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