店家名稱：潘的店
用餐時間:2014.01
地址/位置：台東縣池上鄉松吉路21號
電　　話：08-986-4878
營業時間：11:00-21:00
完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/371192960
來台東池上住賢情玉緻民宿，當然不會錯過超過15年歷史，
靜靜立於寧靜小路旁的咖啡館～潘的店
綠意環繞的幽靜庭園中，藏有一個堅持許久的夢想，為了圓自己開咖啡廳的夢，
男主人和女主人互相扶持，慢慢搭建出自己的園地。
終於完成池上非常著名的潘的店咖啡簡餐，十五年後仍一直帶給每位旅人悠閒的片刻。
很有台灣精神的水牛雕像，
也代表憨直不放棄的精神，當年沒有人看好在池上開咖啡店，
不過在潘姐的堅持努力下，跟民宿結合現在已有固定客源。
也吸引許多報章媒體訪問和名人的光臨
保留磚造和木頭素材的溫暖空間 樓中樓的挑高設計
透明玻璃下可迎接自然光線的大包廂
寫意的巨幅書法作品 柱子上原住民風格的彩繪
就像佈置自己的家一樣，
潘姊把最珍藏的都展示出來，期待每位到來的客人喜歡。
地板上還會發現有兩個腳印，那是地板鋪水泥時不小心踩上去的，
於是潘姊就讓這美麗的錯誤留下，成為潘的店內的隱藏景點。
點餐前先去餐廳後方洗個手，店內規劃一區展示販售當地手工藝品。
小小廁所也設計的超有特色，彷彿能感受到花東縱谷的景致，
聽說有些旅人來到潘的店，為的就是看一下自然風的廁所。
充滿歷史感的木製菜單，上頭用珠珠細心拼出店名。
店內提供咖啡茶飲冰沙等飲品，以及搭配飲料的小點心，
來賢情玉緻民宿住宿即含下午茶，所以我們就不用擔心了。
想吃正餐也有多種火鍋簡餐，湯頭選擇還滿多樣的，
番茄、咖哩、泡菜、豆漿，或來份浪漫的玫瑰牛奶火鍋。
潘的店的堅持：使用在的蔬菜、純淨山泉水，
少用加工產品、不用味精，讓大家能吃得更安心健康。
下午茶為紅茶搭配厚片吐司，烤過酥酥的香甜奶酥厚片。
飄散舒服茶香的特調紅茶，
翻著潘姐的心情故事，不知不覺度過愉快的午後時光。
隨著古老大鐘的鐘擺不斷搖動，時間咻一下來到晚餐時間。
我們又自動到潘的店報到，
看著桌上潘姐親筆寫的心情隨筆，先讓心靈沉澱一下。
溫暖的養生火鍋(250元)也上桌了，有肉有菜有蛋有冬粉滿豐盛的。
當然不會少了池上白米飯，一顆顆散發著光澤超誘人。
藥膳湯頭清爽帶著淡淡中藥香
配料大多來自新鮮食材，
芋頭、蕃茄、南瓜、絲瓜、手工餃，光小火鍋裡就裝了一堆好料，
並配上盤子上滿滿的健康蔬菜，絕對不用擔心會吃不飽。
阿一一選了很少見的豆漿火鍋(250元)
飄散自然的豆香，好好喝～
加入滿滿蔬菜將清甜融入
再涮個肉片，肉質雖然比不上一般火鍋店，
但口感紮實肉汁也不會少。
最後來杯清涼紅茶果汁 還有甜點古早味豆花
香甜不膩的甜湯，入口即化的鮮嫩豆花，
即使冬日寒流來襲的台東池上是這麼冷颼颼，
阿一一在潘的店被美食環抱，好溫暖幸福阿！