餐廳名稱：Sika Teahouse
消費時間：2014年8月
地址：高雄市林泉街38巷9弄5號
電話：07-761-7617
營業時間：14:30~21:30
每人平均價位：200~300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：千層蛋糕
無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/387564503
前陣子看到高雄美麗部落客一姊捲捲介紹了新開的文青風咖啡簡餐店,
估狗了一下才發現這家Sika Teahouse在離家不算太遠的文化中心商圈,
偷偷猜想老媽老妹會喜歡這裡的飲食風格, 直接相約下班後晚餐啦!
Sika Teahouse位在高雄文化中心商圈的林泉街上,
舊址是高雄第一間New House, 現在去已經變成很現代感的白色磚牆小平房啦!
進門前發現金屬輪廓鹿兒在門口打招呼.
Sika Teahouse 的室內走非常簡練的黑白對比現代風格,
開放式廚房, 開放式大空間, 有多人用餐的大餐桌, 也有四人雅座,
總之因為桌跟桌距離不會很近, 視覺上來說真的很舒適.
入座後店員遞上水和菜單. Sika Teahouse的菜單選項多樣,
有沙拉輕食, 吃飽的肉類飯食主餐, 甜點和飲品,
不過價位不算可親, 主餐套餐200~320, 飲品平均也都要150以上.
點完餐後, 店員表示現做餐點要等上一會兒.
剛好也趁著等待時間在這間頗有設計感的店裡晃晃.
Sika Teahouse的室內設計師品味還蠻對我味,
家具擺設兼具復古與現代, 但又弄得不簡單不繁複,
牆面特地打燈也很有攝影棚的feel, 越看越想來這裡拍婚紗!
(後來詢問, 還真的有人預約婚紗拍照場地!!)
內場廚師好有型>///< 我覺得開放式廚房很棒,
算是可以讓客人與內場觀賞互動的一個設計,
但這天在店裡用餐, 偶爾聞得到油煙味,
如果店家可以將排煙系統做得更縝密會更好喔!
幾分鐘後, 第一份餐點上桌, 這是在法國吃牛肉排套餐.
大碗公裡放著肉類主餐, 附上五榖米飯, 特敖雞高湯和兩道小菜,
白色小碗木製托盤上桌, 挺有質感的吶~
牛肉不選國外進口, 而選本土牛肉, 雖沒有美牛的極軟嫩,
但以本地牛來說肉質很新鮮, 口感嫩中帶點彈性.
以鹽減乾煎過後佐上烤過的蔬菜和松露醬.
不得不說, 這白松露醬真的好提味啊(暈),
入口後松露香氣先濃郁一次迸發, 咀嚼幾口後仍有淡雅香氣.
另外, 因為肉類本身只用一些些的鹽簡單調味,
再加上松露醬的鹹味, 剛剛好, 而且鹹味也變得更多層次.
可續很多碗的五穀米飯, 米飯有蠻突出的穀類香氣,
煮得恰到好處, 彈牙卻不過硬. 老媽對這米飯讚不絕口, 應是續了第二碗.
搭配的小菜, 涼拌蔬菜通心粉和涼拌菜心(?),
調味也都走我們家喜歡的超級清淡,
店家主要希望客人能夠盡量品嘗食物原味囉!
接著是第二份主餐, 在中國吃雞肉排套餐.
配菜甚麼都大同小異, 主要差在主餐從牛肉變成雞肉.
如果剛剛的牛肉主餐贏在它的松露醬, 那這份雞肉主餐,
大概是選材更優質. 現在要在台灣吃到土雞已經不容易,
更遑論肉質不過硬, 乾煎後仍然多汁不甘柴的土雞肉了
反倒梅醋醬成了小小小配角, 可能跟預想中那種味道重的梅醋醬不一樣,
它比較像日式淡雅的柚子醋感覺, 重點也是希望能夠將主要目光放回雞肉本身.
超~極好喝的雞高湯, 完全用蔬菜和雞骨去熬,
一開始店家說要續我還心中murmur這個湯要我續!?
但是一口下去, 窩的舔, 不油膩又有濃郁雞骨味兒!!!
這天我和我妹都破例續了兩碗, 續到第二次還覺得好害羞>///<
飯後想說來個店家招牌甜點, 點了香蕉巧克力千層蛋糕.
也是質感木頭圓盤上桌.
這個千層做工真的蠻細緻的, 雖然沒有真的[千], 倒也有30層以上(認真數過)
每一層都用可麗餅軟餅皮費工層層疊上, 餅皮薄度也很一致.
迫不及待叉一口來吃, 嗯...Wow, 我們家三人,
一致投票通過比台南千層屆LV的千層還要好吃!!!
它的餅皮很薄卻依然有彈性, 一口咬下可以感受到很分明的層次感,
但又可以感受到一層和一層之間的細緻巧克力香蕉奶油,
總之真的好迷人, 下次要我單點外帶我也願意!!(可是人家有嗎?!)
Sika Teahouse以有機健康概念出發, 採低油低鹽低醬料方式,
與當地小農合作, 嚴選新鮮食材製作餐點. 這樣的餐點,
蠻適合有養生概念的成年中年人, 吃起來清爽無負擔.
裝潢也走很現代的文青簡約風, 用餐起來心情舒暢.
只是學生或是小資上班族, 嗯, 價格負擔有點高,
發育中的男生或許更有翻桌覺得飯後要再來個大雞排的想法XDDD
不過整體來說我們家很喜歡, 還是蠻推薦給大家有機會來試試囉~