餐廳名稱：黃家大院
消費時間：2014年8月
地址：新竹縣關西鎮中豐新路8號
電話：(03)517-1959
每人平均價位：300元
有圖網誌版：
http://tastelifes.blogspot.tw/2014/09/blog-post.html
所謂「農家菜」是什麼？其實吃之前一點概念都沒有，原本這家店也不在行程之中，會造
訪其實是有點意外的，幸好結果也令人意外地值得推薦。
在這個信奉估狗大神的時代裡，隨便路邊的餐廳都能找到幾篇食記，對於找不到什麼評價
的店家，踏進前還真令人有點擔心。黃家大院目前為止只找得到一篇食記，在極少的資訊
中要判斷值不值得一試還真是不容易，更別說這次還帶著一夥朋友，難免害怕帶著大家千
里迢迢來踩雷。
戰戰兢兢地吃了前幾道菜，總算讓人鬆一口氣，不但不雷，還超乎預期的好，大家吃的開
心，冒險精神有了不錯的回報。
在我的理解中，早期農民為了補充豔陽下辛勤耕作所流失的汗水，因此飯菜口味較重，另
一方面可以多配一點飯，也是節儉的表現。黃家大院的農家菜，其實就是我們一般所理解
的客家菜，或許多保留了一點古早味的特色－－重口味，但還好，這邊的重口味並不至於
鹹到讓人難以下嚥，比較明顯的大概也只有招牌爌肉筍和薑絲大腸，前者醬香濃重入味、
後者醋酸味濃開胃，的確都比一般來說重口味，卻非常有特色。
第一道白切去骨油雞是最令我回味的一道，肉質鮮嫩又不失彈性，或許是放山土雞，味道
鹹香略帶蔥油味，雞皮不油膩、像果凍般口感好，沾一點客家桔醬，酸甜對味，作為第一
道菜很難讓人不胃口大開。另外招牌爌肉中的筍子雖然是配角，可是也一點都不馬虎、鹹
蛋豆腐也做的乾爽不油膩。
一夥九個人直接點了由店家配好的九道合菜，樣樣都在水準之上，份量又多，大家都吃撐
了還剩下不少菜，非常可惜。黃家大院的特色及美味或許還不到值得特地跑一趟來品嘗，
但若是路過新竹苗栗、或是行程規劃到附近的景點，稍微繞一點路來吃頓飯，我想是不會
後悔的。